Nena (55) to robi, Johnny Depp (52) i Kaya Yanar (42) to robią, a aktor "Stromberg" Christoph Maria Herbst (49) też to robi: rezygnują z produktów pochodzenia zwierzęcego i nie jedzą jajek, nabiału, miodu i oczywiście mięsa ani ryb. Rynek wegańskiej żywności rośnie. Głównymi powodami są skandale związane z żywnością, nowa świadomość ekologiczna i złe warunki, w jakich hodowane są zwierzęta gospodarskie.
Ale przejście na wegański styl życia to nie wszystko. Podstawowe zasady są w miarę możliwości rozszerzane na wszystkie dziedziny życia: Nie tylko wegańska żywność, ale także wegańska odzież stają się coraz ważniejsze. Unikanie wełny, skóry i kosmetyków zawierających składniki pochodzenia zwierzęcego, a także świadome i oszczędzające zasoby podejście do przedmiotów codziennego użytku są również tego częścią.
Dieta wegańska: oto jej zalety
- Ochrona środowiska: dieta roślinna powoduje między innymi mniej emisji i zużywa mniej wody.
- Etyka: Weganie nie chcą być odpowiedzialni za zabijanie i złe traktowanie zwierząt.
- Zdrowie: Weganie rzadko mają nadwagę. Dieta oparta wyłącznie na roślinach może być bardzo dobra dla organizmu i poprawia na przykład wartości krwi, jak wykazały niezależne badania.
Wady: Problemy
- Wysiłek: Zbilansowana dieta wegańska jest bardziej czasochłonna. Musisz być dobrze poinformowany i dużo gotować samemu, ponieważ jedzenie poza domem jest dość trudne - nie ma jeszcze tak wielu wegańskich restauracji.
- Koszty: Wegański styl życia wiąże się czasem z wyższymi wydatkami, np. na bezpieczną odzież.
- Zdrowie: Jeśli stosujesz dietę wegańską bez odpowiedniego planowania, spożycie witaminy B12, żelaza i wapnia będzie zbyt niskie.
Wegańskie zakupy
- Supermarket: Sieć "Veganz" można znaleźć w coraz większej liczbie niemieckich miast: Berlin, Lipsk, Essen, Hamburg, Monachium i Frankfurt już się do nich zaliczają. Zazwyczaj można również znaleźć wybór wegańskich składników specjalnych na rynkach ekologicznych, w sklepach DM i dużych sieciach supermarketów.
- Online: Możesz także łatwo zamówić wegańskie jedzenie i nie tylko online. Najlepsze sklepy: www.smilefood.de,http://www.veganic.de,www.vegan-total.de i www.veganbasics.de.
Wegańskie odżywianie: Gwiazdy i ich książki
- Patrik Baboumian, sportowiec siłowy: "Vegan ganz anders".
W 2011 roku ten weganin zdobył tytuł "Najsilniejszego człowieka w Niemczech". Jego czytelnicy mogą spodziewać się mieszanki domowej kuchni i sycących koktajli. 19,90 euro. Orgalahad Multimedia.
- Andreas Bär Läsker, niemiecki menadżer muzyczny: "Nie potrzebuję mięsa".
Menedżer "Fantastycznej Czwórki" stracił 45 kilogramów na diecie wegańskiej. Udziela również osobistych porad w swojej książce kucharskiej. 24,99 euro. Wydawnictwo Trias