Niezależnie od tego, czy jest to chleb, owoce czy ciasto - łatwo przeoczyć pleśń podczas jedzenia i już tam jest: Kiedy przeżuwasz, natychmiast czujesz w ustach typowy nieprzyjemny i futrzany smak. Oprócz smaku: Jak niebezpieczne jest przypadkowe połknięcie czegoś spleśniałego?
Zjedzona pleśń - co powinieneś teraz zrobić?
Dopóki układ odpornościowy funkcjonuje prawidłowo, organizm może sobie z nią poradzić bez wystąpienia objawów. Z reguły jest to tylko kwestia małych kęsów, ponieważ można wyraźnie poczuć smak pleśni, nawet jeśli nie widać od razu zarodników. W większości przypadków natychmiast wypluwamy kęs.
W przypadku zjedzenia dużej ilości jedzenia organizm może zareagować wymiotami lub biegunką. Organizm włącza swoje naturalne mechanizmy obronne, aby szybko pozbyć się zepsutego jedzenia. W tym celu można przyjmować tabletki z węglem drzewnym, a także pić dużo płynów.
Jednak osoby z osłabionym układem odpornościowym, kobiety w ciąży lub dzieci powinny skonsultować się z lekarzem, który następnie zdecyduje, jak postępować.
Pleśń: toksyny są niebezpieczne
Zgodnie z ogólną zasadą, należy oczywiście upewnić się, że nie jemy żadnej spleśniałej żywności, ponieważ tak zwane aflatoksyny są szkodliwe w dłuższej perspektywie. Mogą one powodować uszkodzenie wątroby i nerek oraz prowadzić do alergii i uszkodzenia układu odpornościowego.