Przeterminowane towary mają zły wizerunek, ale w większości przypadków nadal są w idealnym stanie. Ekspert Silke Schwartau wyjaśnia, o czym powinniśmy pamiętać przy zakupie i obchodzeniu się z żywnością.

Termin przydatności do spożycia: co oznacza ten termin i kto go ustala?

"Data przydatności do spożycia (BBD) oznacza minimalny okres przechowywania produktu spożywczego. Jest ona ustalana przez producenta. Gwarantują oni najwyższą jakość żywności do tej daty - i często ustalają ją wcześniej, aby być po bezpiecznej stronie".

Czy to to samo, co data przydatności do spożycia?

"Nie, niestety jest to duże, powszechne nieporozumienie: data przydatności do spożycia nie jest datą ważności. Na przykład makaron, czekolada lub produkty mleczne mogą być nadal dobrej jakości i mogą być spożywane po upływie daty przydatności do spożycia. Supermarkety czasami sprzedają żywność, która wkrótce straci ważność - mogą to być prawdziwe okazje".

Czy data przydatności do spożycia jest obowiązkowa dla każdej żywności?

"Dla prawie wszystkich. Istnieje kilka wyjątków, na przykład cukier, ocet, guma do żucia - lub żywność sprzedawana luzem, taka jak chleb, warzywa, owoce i plasterki kiełbasy".

Czym różni się od daty przydatności do spożycia?

"W przypadku specjalnie oznaczonej daty przydatności do spożycia, na przykład na mięsie mielonym, obowiązują inne zasady: Istnieje ryzyko rozwoju i namnażania się zarazków i bakterii w tych wrażliwych produktach spożywczych. Po upływie daty przydatności do spożycia należy pozbyć się tych produktów, w przeciwnym razie można zachorować".

Czy data przydatności do spożycia jest w ogóle ważna i przydatna?

"Tak, jest to ważne osiągnięcie dla ochrony konsumentów, ponieważ oznacza, że przeterminowane towary zniknęły z półek supermarketów. Bez takiej daty istnieje ryzyko, że "podgrzewacze półek" powrócą. Centra konsumenckie domagają się zatem, aby w przypadku usunięcia daty przydatności do spożycia, na opakowaniach podawana była przynajmniej data produkcji".

Co mogą zrobić zaniepokojeni konsumenci?

"Na naszej stronie internetowej www.vzhh.de, jeśli wpiszesz 'Kiedy muszę wyrzucić żywność' w masce wyszukiwania, znajdziesz tabelę, która pomoże Ci zaoszczędzić żywność, która w przeciwnym razie mogłaby niepotrzebnie trafić do kosza. Zawiera ona dokładne informacje o tym, jak długo poszczególne produkty są zazwyczaj przechowywane i w jaki sposób najlepiej je przechowywać".

Sprawdź prawidłowo Czy data przydatności do spożycia na Twoim jogurcie już minęła?

Zanim wyrzucisz go do kosza, sprawdź, czy nadal nadaje się do spożycia. Sprawdź go - lub inne produkty spożywcze - wszystkimi zmysłami. Czy jest odbarwiony? Czy ma dziwny zapach? Czy zmieniła się konsystencja? Oczywiście: jeśli utworzyła się pleśń, wyrzuć ją. W przeciwnym razie po prostu spróbuj małej łyżeczki i zaufaj własnej ocenie. W większości przypadków produkt jest nadal dobry.