Zawartość alkoholu
Wszystkie napoje o zawartości alkoholu powyżej 1,2% obj. (np. wino, piwo, napoje spirytusowe) muszą być oznaczone jako takie. Jeśli alkohol jest stosowany w produktach pakowanych, należy to podać na liście składników.

Pochodzenie
Kraj pochodzenia musi być wskazany w przypadku jaj, owoców i warzyw, miejsca hodowli i uboju w przypadku wieprzowiny i drobiu oraz kraju urodzenia w przypadku wołowiny. Dalsze wytyczne i informacje można znaleźć na stronie www.bmel.de/kennzeichnung.

Alergeny
Etykietowanie żywności jest w Niemczech obowiązkowe. Szczególnie ważnych jest 14 najważniejszych substancji lub produktów, które mogą wywoływać alergie lub nietolerancje. Muszą one być wymienione na opakowaniu produktu. Należą do nich zboża zawierające gluten, skorupiaki, jaja, ryby, orzeszki ziemne, soja, mleko, seler i musztarda. W przypadku towarów niepakowanych masz prawo do uzyskania informacji o alergenach.

Okres przydatności do spożycia
Data przydatności do spożycia oznacza minimalny czas, do którego produkt (odpowiednio przechowywany) zachowuje swój smak, kolor i konsystencję. Produkty łatwo psujące się, takie jak mięso mielone, mają minimalną datę przydatności do spożycia i nie powinny być spożywane po jej upływie.

Wartości odżywcze
Etykietowanie środków spożywczych musi również zawierać wartości odżywcze. Zalecana jest forma tabeli, w której wymieniono "Wielką 7": Wartość kaloryczna, tłuszcz, nasycone kwasy tłuszczowe, węglowodany, cukier, sól i białko. W oparciu o 100 gramów lub 100 mililitrów.

Ilość wypełnienia
Ilość netto wypełnienia dostarcza informacji o ilości zawartego produktu. Albo według wagi (gramy lub kilogramy), liczby sztuk (np. owoców) lub objętości (mililitry lub litry). Jest to pomocne w ujawnianiu oszukańczych opakowań, które udają, że zawierają więcej produktu.

Etykietowanie
Dokładna nazwa żywności wyjaśnia rodzaj i szczególne właściwości produktu. Dla konsumenta musi być jasne, co kupuje. Jednak nazwa ta często znajduje się tylko z tyłu lub na dole etykiety - małym drukiem obok listy składników. Nazwa marki producenta pojawia się dużą czcionką z przodu. Jest to jednak wykorzystywane głównie do celów reklamowych i marketingowych.

Składniki
Główny składnik zawsze znajduje się na pierwszym miejscu, a najmniej ważny składnik na końcu. Wszystkie składniki muszą być wymienione, a także wszelkie użyte dodatki i środki aromatyzujące.