W nowoczesnych piekarnikach konwekcyjnych lub wentylatorowych podgrzewanie wstępne zwykle nie jest konieczne. Nie wpływa to negatywnie na jakość potraw, ale pozwala zaoszczędzić sporo energii. Na przykład, jeśli nagrzewasz piekarnik przez dwanaście minut co 200 dni w roku, będzie Cię to kosztować aż 31 euro. Jeśli nadal używasz starszego piekarnika, podgrzewanie jest konieczne tylko w przypadku delikatnych potraw z ciasta, takich jak biszkopt lub ciasto na pizzę.

I jeśli jest kilka potraw jednocześnie: Konwekcja to najlepszy sposób na wykorzystanie różnych poziomów piekarnika. To samo dotyczy piekarnika, co pokrywy patelni: oszczędź sobie i swoim potrawom długich wycieczek inspekcyjnych i degustacyjnych. Za każdym razem, gdy drzwiczki piekarnika są otwierane, zimne powietrze dostaje się do środka i musi zostać ponownie podgrzane.