Tydzień Ostryg od 14 do 23 października 2016 r.

Tradycyjną atrakcją na początku sezonu ostrygowego w regionie Morza Wattowego wpisanego na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO jest Tydzień Ostryg. W tym roku festiwal jedzenia ostryg odbywa się w dniach od 14 do 23 października i prezentuje miłośnikom owoców morza szeroką gamę wyjątkowych kulinarnych przysmaków. Tydzień Ostryg dostarcza również wskazówek i podstawowej wiedzy na temat ostryg i innych specjałów z morza, które otacza Danię ze wszystkich stron. Oprócz safari z ostrygami i małżami, program Oyster Trophy Week obejmuje również wydarzenia kulinarne i wieczory kulinarne ze znanymi duńskimi szefami kuchni.

Lokalni strażnicy znają najlepsze miejsca do połowu ostryg - i pływy. Wycieczki na polowanie na ostrygi często odbywają się podczas odpływu i zwykle trwają od czterech do pięciu godzin. Uciążliwy spacer przez błotniste równiny jest nagradzany przysmakiem, który nie mógłby być świeższy: Jeśli chcesz, możesz otworzyć jedną z ostryg pacyficznych - które przybyły do Danii z Oceanu Spokojnego w latach 90. i są popularne wśród smakoszy na całym świecie - na miejscu i spróbować ich z odrobiną soli i soku z cytryny. Często towarzyszy im kieliszek wina musującego w odpowiednim stylu.

Więcej informacji na temat aktywności nad Morzem Wattowym można znaleźć na stronie www.suddanischenordsee.dk.

Festiwal jabłek od 17 do 23 października

W centrum duńskiego królestwa, otoczona Małym i Wielkim Bełtem, leży Fionia. Trzecia co do wielkości wyspa kraju zawdzięcza swoją reputację "Ogrodu Danii" całorocznemu łagodnemu klimatowi morskiemu i wyjątkowo żyznej glebie: na bogatej w składniki odżywcze glebie Fionii rosną doskonałe owoce i warzywa.

Festiwal Jabłek (Æblefestival) odbywający się od 17 do 23 października w gminie Assens jest hołdem dla jabłek. Tutaj, w zachodniej części Fionii, nadal uprawia się wiele starych odmian jabłek. Niekwestionowaną królową jest popularna odmiana "Ingrid Marie", która została odkryta na lokalnej farmie w 1910 roku. Produkcja cydru, moszczu i kiełbasek jabłkowych, wycieczki po sadach jabłkowych, wykłady i zdrowotne aspekty korzystania z jabłek to jedne z tematów festiwalu.

Festiwal cebuli 21 października

O wiele pikantniej robi się 21 października podczas Festiwalu Cebuli w Bogense na północy Fionii. Tego dnia ulice tego portowego miasta zamieniają się w wielki ludowy targ, na którym sprzedawane są wszelkiego rodzaju cebule i warzywa. Jest też darmowa zupa cebulowa i muzyka. Na zakończenie festiwalu odbywa się konkurs tart, podczas którego jury wybiera najlepszą tartę cebulowo-warzywną festiwalu.

Więcej informacji na temat festiwali i kulinarnych atrakcji Fionii można znaleźć na stronie www.visitfyn.de.