Co sprawia, że ten chłodny letni napój, który nosi niezwykłą nazwę wine slushies, jest tak wyjątkowy? Podstawowymi składnikami lodowego koktajlu są zawsze wino i kruszony lód lub mrożone składniki. W zależności od przepisu, baza ta jest uszlachetniana owocami, sokami lub lodami. Rezultat to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także dla oczu: Nalany do pięknych szklanek i udekorowany słomkami, owocami lub parasolkami, mrożony napój winny w mgnieniu oka przyciąga wzrok! Chcesz zacząć od razu? Eksperci vinoa nie tylko ujawniają swoje siedem ulubionych przepisów na sezonowe koktajle winne, ale także wymieniają odpowiednie rodzaje wina, które sprawią, że Twoje slushies będą prawdziwą ucztą!

Składniki:
500 g arbuza, pokrojonego w kostkę
Sok z 2 cytryn
2 łyżki cukru trzcinowego
750 ml schłodzonego słodkiego wina (np. Moscato)
liście mięty

1. Umieść kostki arbuza w zamykanym pojemniku lub torebce do zamrażania i włóż do zamrażarki na 2 godziny.
2. Następnie wyjąć kostki arbuza z zamrażarki i umieścić je w blenderze z sokiem z cytryny, 2 łyżkami cukru trzcinowego i 500 ml słodkiego wina. Zmiksować wszystko na gładką masę. Wlać mieszaninę z powrotem do pojemnika i umieścić w zamrażarce, aż mieszanina uzyska konsystencję sorbetu. (Czas trwania około 2 godzin)
3. Wlać zamrożoną mieszaninę do dużych kieliszków i równomiernie rozdzielić pozostałe 250 ml wina między kieliszki. Na koniec udekoruj kieliszki miętą i natychmiast podawaj.

Składniki:
250 g brzoskwiń z winnicy
400 ml Prosecco (dobrze schłodzonego)
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
1 łyżka syropu cukrowego do smaku

1. Obierz i wydryluj brzoskwinie z winnicy, gdy będą tak dojrzałe, jak to tylko możliwe. Następnie drobno zmiksować miąższ w blenderze. Doprawić puree do smaku i osłodzić niewielką ilością syropu cukrowego, w zależności od stopnia dojrzałości brzoskwiń. Umieścić mieszaninę w zamrażarce na około 2 godziny.
2. Wyjąć mieszaninę z zamrażarki i podzielić na dwie szklanki. Następnie wlać Prosecco, zamieszać i natychmiast wypić.

Składniki:
250 g świeżych truskawek
350 ml Chardonnay (dobrze schłodzonego)
1 łyżka świeżego soku z cytryny
2 łyżki cukru
2 szklanki kruszonego lodu

1. Pokrój świeże truskawki na ćwiartki i włóż do zamrażarki na ok. 3 godziny.
2. Umieścić wszystkie składniki w blenderze i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Można też zmiksować je w wysokim dzbanku za pomocą blendera ręcznego.
3. Następnie wlać mieszaninę do dwóch dużych szklanek i natychmiast wypić.

Składniki:
750 ml różowego wina (np. White Zinfandel)
1 - 2 łyżeczki wody różanej (w zależności od smaku)
Sok z jednej wyciśniętej cytryny

1. Wymieszaj wszystkie składniki i przelej do foremek na kostki lodu. Pozostawić na noc w zamrażarce.
2. Wyjąć na krótko przed podaniem, umieścić w blenderze i miksować do uzyskania śnieżnej konsystencji.
3. Rozdzielić mieszaninę równomiernie pomiędzy 6 szklanek deserowych i natychmiast podawać.

Składniki:
300 g jeżyn
300 ml Cabernet Sauvignon
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
3 łyżki cukru pudru

1. Umieścić wszystkie składniki w blenderze i zmiksować na kremową masę.
2. Umieścić mieszaninę w zamrażarce na około 2 godziny.
3. Wyjąć mieszaninę z zamrażarki i podzielić między dwie szklanki. W razie potrzeby wlać odrobinę wina i wymieszać.

Składniki:
250 g świeżych brzoskwiń
250 ml Riesling lub Pinot Grigio
2 owoce męczennicy (alternatywnie: marakuja)
1 łyżka miodu
1 łyżka soku pomarańczowego
1 łyżka świeżego soku z cytryny
1 szklanka kruszonego lodu

1. Pokrój brzoskwinie w grubą kostkę i włóż do zamrażarki na ok. 2 godziny.
2. Przekroić 2 owoce marakui na pół, wyjąć miąższ i umieścić w małej misce.
3. Umieścić zamrożone brzoskwinie, miąższ marakui, 250 ml białego wina i lód w blenderze. Dodać po 1 łyżce soku pomarańczowego, świeżego soku z cytryny i miodu i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Rozdzielić mieszaninę pomiędzy dwie duże szklanki i natychmiast wypić.

Składniki:
140 g jagód
250 ml Sauvignon Blanc (dobrze schłodzonego)
2 gałki lodów waniliowych
2 łyżki miodu
8 kostek lodu

1. Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
2. Przelać do dwóch dużych szklanek i natychmiast podawać.