Na półkuli południowej, w tym w RPA, trwa lato. Dlatego też przynoszę trochę lata do Niemiec z moją pierwszą rekomendacją wina tygodnia. Ashbourne Sauvignon Blanc Chardonnay 2015 zachwyca świeżością i owocowością. Doskonałe wino z jednej z najlepszych winiarni na Przylądku!
Profil
Winiarz: Hamilton Russell Vineyards
Odmiany winogron: Sauvignon Blanc, Chardonnay
Rocznik : 2015
Region: Walker Bay, Republika Południowej Afryki
Gleba: glina, łupek
Idealna temperatura do pic ia: 10 stopni Celsjusza
Nagrody: Falstaff: 91 pkt.
Cena: od 9,90€ / butelka
Wino
Sauvignon Blanc zapewnia musowanie i orzeźwiającą kwasowość, ale także sporą porcję egzotycznych smaków owocowych. Z drugiej strony Chardonnay wspaniale dopełnia to połączenie, z delikatnym stopieniem i dojrzałymi smakami żółtych owoców. Ten apetyczny duet natychmiast porywa podniebienie. To sprawia, że białe wino jest przyjemne nawet podczas niemieckiej zimy!
Winiarz i region
W 1975 roku Anthony Hamilton Russell nabył 170-hektarową winnicę na niemal najbardziej wysuniętym na południe krańcu Republiki Południowej Afryki. Dolina Hemel-en-Aarde zapewniła mu idealne warunki do intensywnej pracy nad realizacją celu, jakim była produkcja wyjątkowych win charakteryzujących się terroir. Dolina znajduje się w regionie uprawy winorośli Walker Bay - na południowy wschód od centrum Kapsztadu. Niektórzy wczasowicze będą zaznajomieni z Hermanus, które jest najbliższym dużym miastem do winnic Walker Bay. Ponieważ obszar ten jest nieco chłodniejszy ze względu na wpływ Oceanu Atlantyckiego, lokalizacja ta jest szczególnie odpowiednia dla najlepszych odmian winogron Pinot Noir i Chardonnay, ale także dla Sauvignon Blanc, który jest tam szczególnie rześki. Obie białe odmiany są teraz w doskonałej harmonii w naszej winiarskiej wskazówce tygodnia!
Doskonale komponuje się z
Jego lekkość i świeżość sprawiają, że jest to idealne wino aperitifowe. Jednak doskonale harmonizuje również z lekkimi daniami z ryb i owoców morza, chrupiącymi sałatkami i kozim serem.
Chcesz poznać więcej wskazówek dotyczących wina od Iny?
Daj się zainspirować sommelierowi! Zawsze warto zajrzeć do archiwum "Wskazówki Iny dotyczące wina". Od crémant po czerwone wino, każdy znajdzie tu coś dla siebie!