Herbstrezept: Wurzelgemüse-Quiche

Rezept für 1 Rechteckige Form (ca. 35 x 11 cm)

Herbstrezept: Wurzelgemüse-Quiche
Zutaten
500gMöhren (orangefarben und violett)
250gPastinaken (oder Petersilienwurzeln)
3ELSesamöl
1TLPuderzucker
200gRicotta
1Ei
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
4Blätterteigplatten (TK, quadratisch, à 75 g)
1ELSesamsamen
1/2TLSchwarzkümmelsamen

Im Herbst ist nicht nur das Laub besonders bunt, auch das Gemüse macht farblich so einiges her – zum Beispiel als Quiche. Hier trifft herzhaftes Wurzelgemüse in leuchtendem Orange und violett auf Blätterteig und Ricotta.

Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5