Rezepte für Ostern für jeden Geschmack

Gefüllte Überraschungseier, süße Spiegelei-Muffins oder eine bunte Gemüse-Quiche sind nur ein paar leckere Rezepte für Ostern, die Freunde und Familie, Groß und Klein begeistern werden. Oder wie wäre es mit einer frühlingshaften Frischkäse-Sandwich-Torte?

Bei diesen fünf tollen Rezepten für Ihren Osterbrunch von Foodbloggern ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie’s aus!

Herzhafte Eiermuffins

Zutaten
(12 Stück)

• 320 g Mehl 
• 1 gehäufter TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 150 g Quark
• 1 Ei (M)
• 75 ml neutrales Öl

Für die Füllung:

• 12 Eier (S)
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 1/2 Bund Petersilie
• 3 EL Katenschinken- oder Speckwürfel
• etwas schwarzen Pfeffer aus der Mühle  

Das ganze Rezept finden Sie auf leckerleckerliese.de/eiermuffins.

Bunte Gemüse-Quiche

Zutaten

• 1 Mürbeteig, frisch gemacht (alternativ aus dem Kühlregal)
• 150 g Schmand
• 125 g Mozzarella 
• 60 g Parmesan 
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Muskatnuss 
• 1 EL Limettensaft, frisch gepresst
• 2 EL Thymianblättchen (frisch)
• 2 Zuccini, gelb (mittelgroß)
• 2 Zucchini, grün (mittelgroß, davon ist 1 als Ersatz)
• 2 Möhren, orange (mittelgroß, wenn möglich gleich groß)
• 2 Möhren, violett (mittelgroß, wenn möglich gleich groß)
• 2 EL Olivenöl (zum Bestreichen)

Das Rezept finden Sie auf emmikochteinfach.de/gemueseroeschen-tarte.

Sandwichtorte mit Frischkäse

Zutaten für die Füllung

• 12-14 Scheiben Toastbrot
• 150 g gekochter Schinken (Optional: Hänchenaufschnitt, Putenaufschnitt)
• 120 g Reibekäse
• 150 - 200 g Kräuterfrischkäse
• 6 Stück Radieschen (in Scheiben)
• 1/4 Salatgurke (in Scheiben)
• 2 Stück hartgekochte Eier (in Schieben)
• 2 TL Senf
• 4 Blätter Bärlauch (Optional frischer Basilikum)

Zutaten für Belag/Deko

• Schnittlauch und Petersilie
• Radieschen
• Cocktailtomaten
• 150 g Frischkäse (ohne Kräuter)

Die Anleitung gibt es unter das-kuechengefluester.de/recipe/sandwichtorte

Spiegelei-Muffins

Zutaten 
(für 10 - 12 Muffins)

• 100 ml Sonnenblumenöl 
• 180 g Rohrzucker 
• 240 g Mehl 
• 30 g Kakaopulver 
• 50 g Zartbitterschokolade 
• 1/2 Pckg. Backpulver 
• 1/2 Pckg. Vanillezucker 
• 240 ml Wasser 
• 1 Vanilleschote 
• 120 g Sahne 
• 100 g Schmand 
• 1 Dose halbe Aprikosen 
• Muffinförmchen

Die Zubereitung lesen Sie auf www.allesundanderes.de

Süße Überraschungseier

Zutaten
(für 10 Stück) 

• 10 Eier
• Ca 2l Salzwasser
• Öl zum Einfetten
• 1 Tafel Zartbitterschokolade (ich habe eine mit Orange gewählt)
• 70g Butter
• 100g Zucker
• 60g Mehl
• 1 1/2 EL Kakao
• 1 Prise Salz

Das Rezept gibt's auf casaselvanegra.com