Brathähnchen-Nudel-Salat mit grünem Spargel

Rezept für 4 Personen

Nährwerte
pro Portion
GDA iDie Richtlinie für die tägliche Aufnahme (GDA) basiert auf einer durchschnittlichen Ernährung von täglich 2.000 Kalorien.
Brennwert
844,0 kcal
3.531,3 kJ
42 %
Fett
51,0 g
73 %
Kohlenhydrate
33,0 g
12 %
Eiweiß
62,0 g
124 %
Brathähnchen-Nudel-Salat mit grünem Spargel
Zutaten
50mlSonnenblumenöl
2TLSalz
3TLPaprikapulver (edelsüß)
1Brathähnchen (etwa 1,2 kg)
150gChampignons
3Knoblauchzehen
3Schalotten
200mlGeflügelfond (Glas)
150gkurze Röhrennudeln
8StangenGrüner Spargel
6ELOlivenöl
1rote Zwiebel
2-3ELAceto Balsamico Bianco
1ELHonig
Pfeffer aus der Mühle
200gFeta
Minze

Endlich geht sie wieder los: die Spargelsaison! Wir läuten sie mit schmackhaftem Grünspargel ein. Der ist nicht nur besonders köstlich, sondern vor allem auch einfach zuzubereiten. Passend zu den ersten Frühlingstagen kombinieren wir dazu leichten Brathähnchen-Nudel-Salat. So geht's!

Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3