Drumsticks mit Blumenkohl & Reis

Rezept für 4 Personen

Nährwerte

pro Portion

GDA iDie Richtlinie für die tägliche Aufnahme (GDA) basiert auf einer durchschnittlichen Ernährung von täglich 2.000 Kalorien.

Brennwert

770,0 kcal
3.221,7 kJ

39 %

Fett

35,0 g

50 %

Kohlenhydrate

71,0 g

26 %

Eiweiß

42,0 g

84 %

Zubereitungszeit 35 Min. Garen: 30 Min.

Zutaten

8	Stück	Drumsticks (Hähnchenober- keulen)
		Salz, Pfeffer, Paprikapulver
350	g	Reis
500	g	Blumenkohl
2	EL	Zitronensaft
1	EL	Butter
4	EL	Olivenöl
300	g	Blattspinat
		Chlilipulver
400	g	griechischer Joghurt

Ofen vorheizen (Elektro: 220 Grad/Umluft: 200 Grad). Keulen abbrausen und trocken tupfen, mit etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver einreiben. Auf mit Backpapier belegtem Blech 30 Min. im Ofen garen.

Schritt 1

Inzwischen Reis in 700 ml Salzwasser aufkochen. Bei milder Hitze zugedeckt 20 Min. quellen lassen.

Schritt 2

Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen. Mit Zitronensaft in kochendem Salzwasser 10-12 Min. garen. Danach in heißer Butter mit 2 EL Olivenöl bräunen. Den Spinat waschen, putzen und grob hacken. Mit dem Reis unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Chili würzen und mit den Drumsticks anrichten.

Schritt 3

Jogurt, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer verquirlen, als Dip dazureichen.

Schritt 4

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Themen

Fleisch Rezepte