Gefüllte Schinken-Salbei-Schnitzel

Rezept für 4 Personen

Gefüllte Schinken-Salbei-Schnitzel
Zutaten
6ELOlivenöl
Handvoll1frische Salbeiblätter
8große, dünne Kalbsschnitzel (à ca. 100 g)
Salz, Pfeffer
8ScheibenParmaschinken (ca. 80 g)
100mlSherry medium (oder Traubensaft)
einige Holzspießchen

In Italien gelten die lecker-würzigen Schinken-Salbei-Schnitzel als Spezialität. Dort nennen sie sich „Saltimbocca alla romana“. Das Rezept für die gefüllten Kalbsschnitzel verraten wir Ihnen hier.

Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4