Klassischer Gemüse-Flammkuchen:

• Crème fraîche oder Sauerrahm als Basis
• Zucchini in dünnen Scheiben
• Paprika in Streifen geschnitten
• Cherrytomaten halbiert
• Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
• Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen

Mediterraner Flammkuchen:

• Hummus oder Pesto als Basis
• Artischockenherzen in Öl eingelegt, abgetropft und halbiert
• Oliven in Scheiben geschnitten (z.B. schwarze oder grüne Oliven)
• Sonnengetrocknete Tomaten in Streifen geschnitten
• Feta-Käse zerbröckelt
• Mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen backen

Pilz-Flammkuchen:

• Saure Sahne oder Schmand als Basis
• Champignons in dünne Scheiben geschnitten
• Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin
• Rote Zwiebeln in Ringe geschnitten
• Parmesan-Käse gerieben
• Mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen backen

Rote-Bete-Flammkuchen

• Rote-Bete-Hummus oder Creme fraîche mit Rote-Bete-Saft vermischt als Basis
• Rote-Bete in dünnen Scheiben geschnitten
• Walnüsse grob gehackt
• Rucola oder Babyspinat als Topping
• Ziegenkäse oder Feta-Käse zerbröckelt
• Mit etwas Honig beträufeln und im Ofen backen

Süßer Flammkuchen

• Ricotta-Käse als Basis
• Frische Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren
• Mandelblättchen oder gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
• Etwas brauner Zucker oder Ahornsirup zum Süßen
• Optional: Zitronenabrieb oder Minzeblätter als Garnitur
• Kurz im Ofen backen, bis der Flammkuchen knusprig ist und die Beeren leicht karamellisiert sind