Когда начинается сезон спаржи?

Сезон спаржи начинается в конце марта каждого года, когда в супермаркетах уже можно найти спаржу из-за границы. Отечественная спаржа продается на еженедельных рынках примерно со второй половины апреля. В 2020 году спаржа в Германии выращивалась на площади более 22 500 гектаров, и было собрано 117 000 тонн этого овоща. По количеству посевных площадей спаржа занимает первое место среди овощей открытого грунта в Германии. Урожай спаржи традиционно заканчивается 24 июня, в День святого Иоанна.

Приготовьте спаржу идеально: Вот как

Сезон спаржи: полезная и вкусная еда

Спаржу считают королевой овощей, поскольку она придает любому блюду нежный вкус. Спаржа с ветчиной и соусом голландез или спаржа с лососем- это классика. Спаржа также полезна и низкокалорийна: в 100 г содержится всего 20 калорий, а также витамины A, B1, B2, B5, K, E, медь, калий, фолиевая кислота и большое количество аспаргиновой кислоты. Однако людям с проблемами почек следует избегать спаржи, так как содержащиеся в ней пурины могут спровоцировать приступ подагры.

Другие рецепты со спаржей:

Маринованная спаржа
Салат из спаржи в духовке
Рулетики из спаржи