Сладкие люпины как полезные наполнители

Съедобный родственник садового люпина является наполнителем, но оставляет в желудке меньше воздуха, чем другие бобовые. В них содержится около 40 процентов белка, как в соевых бобах, но на треть меньше жиров и углеводов. Это делает семена сладкого люпина идеальным источником белка в веганской диете и лучшим средством для похудения. Исследование, проведенное Университетом Галле, показало, что эти белки обладают холестеринопонижающим эффектом. Не содержащие глютена семена также предотвращают рак кишечника и диабет благодаря содержащейся в них клетчатке.

Это растение - настоящая питательная бомба

Как и соевые бобы, сладкий люпин содержит растительные эстрогены, влияющие на гормональный баланс, но в 50 раз в меньших количествах. Благодаря этому содержание кальция, калия, магния и железа в нем еще выше. Многие антиоксиданты противостоят патогенным микроорганизмам и защищают клетки от старения. Однако тем, у кого есть аллергия на сою или арахис, следует проверить, смогут ли они переносить бобовые.

Вас также может заинтересовать следующее:
Экстракт виноградных косточек: здоровье и жизнь с растительными веществами
Дефицит питательных веществ: как распознать, чего вам не хватает
Пищевые добавки для веганов: что действительно полезно?
Миндальное молоко: здоровая молочная альтернатива - не только для веганов
Веганская выпечка и кулинария: Эти растительные альтернативы доступны
Здоровые, стройные и красивые: почему яблоки - настоящий суперфуд

Заряд бодрости: 8 полезных альтернатив кофе Непереносимость пшеницы: 5 альтернатив для аллергиков