Лучшие источники витамина С

Витамин С необходим организму. К сожалению, он не может вырабатываться самостоятельно и поступает в организм только через пищу. Он защищает от свободных радикалов, укрепляет кости и необходим нам для усвоения железа из пищи. Он также стимулирует защитные силы организма, укрепляет соединительную ткань и снижает уровень гормонов стресса.

Idee für mich
через Sabrina
02/14/2019, 15:14
Hagebutte, Sanddorn und rote Paprika sind tolle Vitamin C-Lieferanten© istock
Шиповник, облепиха и красный перец возглавляют список бомбочек с витамином С.
In der kleinen roten Hagebutte steckt volle Vitamin C-Power. Schmeckt zum Beispiel als Tee und tut gut bei Erkältung.© fotolia
Маленький красный шиповник полон энергии витамина С. Он приятен на вкус, например, в виде чая, и полезен при простуде.
Sanddorn gilt dank seiner Vitamine als echtes Superfood.© iStock
Благодаря содержанию витаминов облепиха считается настоящим суперфудом.
Tatsächlich steckt in Zitrusfrüchten weniger Vitamin C, als die meisten Menschen denken. © iStock
Цитрусовые на самом деле содержат меньше витамина С, чем многие думают.

Врачи рекомендуют употреблять 100 мг в день. А вот лучшие источники витамина С на 100 граммов:

Шиповник

В шиповнике содержится 1 250 мг. К сожалению, красный плод нельзя есть сырым, но можно приготовить из шиповника варенье или чай.

Облепиха

В "северном лимоне" содержится 450 мг. Сырой облепиху тоже есть нельзя - она слишком кислая. А вот в виде сока из магазина здорового питания, ликера или варенья облепиха вполне съедобна.

Красный перец

В нем содержится 140 мг, и его лучше всего есть сырым. Это связано с тем, что витамин С растворим в воде и чувствителен к нагреванию. Поэтому перец следует готовить только на пару, добавляя немного воды.

Брокколи

Изящная родственница цветной капусты содержит 115 мг. Брокколи можно купить почти в каждом супермаркете в любое время года.

Брюссельская капуста

В них содержится 112 мг. Их сезон приходится в основном на зиму. Брюссельскую капусту лучше всего готовить недолго и в небольшом количестве воды.

Киви

Этот фрукт родом из Китая, но сегодня он растет по всему миру. В киви содержится 71 мг.

Цитрусовые

На самом деле они занимают последнее место: в лимонах содержится всего 51 мг, в апельсинах - 45 мг, а в грейпфрутах - 41 мг витамина С. Но они содержат много минералов и очень полезны!

Возможно, вас также заинтересует это:

Наша потребность в витаминах - насколько она высока на самом деле?
Насколько важен для нас витамин А?
Витамин D: вот насколько опасен дефицит витамина D
Вегетарианские пенне из цельнозерновой муки с брокколи, помидорами и подсолнечным кремом
Запеченный минтай с овощами с паприкой