Возраст приносит с собой некоторые боли и неприятные ощущения. Наши глаза не являются исключением. Не секрет, что здоровое, сбалансированное питание, а также регулярные физические упражнения - это залог долгой и здоровой жизни. Но кто задумывается о здоровье своих глаз во время еды?
Ученые делают это за нас. Различные исследования показывают, что сбалансированное здоровое питание может предотвратить различные заболевания глаз, такие как возрастная макулярная дегенерация (ВМД), глаукома и катаракта. Согласно рекомендациям Немецкого общества питания, сбалансированная диета включает в себя много фруктов и овощей, цельнозерновые продукты, молоко и молочные продукты, обычную рыбу, но мало мяса.
Занавес для овощей и ко.
Перец, морковь, свекла, брокколи, салат-латук, красная смородина, цитрусовые - в каждом овощном отделе можно найти достаточно витаминов для полноценного питания.
Некоторые питательные вещества особенно важны для здоровья наших глаз: например, витамин А принимает непосредственное участие в процессе зрения в сетчатке глаза. Наш организм получает его из бета-каротина, который мы потребляем, в том числе, вместе с расхваленной морковью. Витамины С и Е, с другой стороны, защищают глаза от повреждений, вызванных, например, солнечным светом.
Зеленые овощи, такие как шпинат, горох и капуста, обеспечивают нас еще одним каротиноидом - лютеином. Он накапливается в зрительных клетках сетчатки и защищает глаза подобно солнцезащитным очкам. Лютеин также замедляет процесс старения зрительных клеток и поэтому является эффективной защитой от развития AMD. Рыба и орехи содержат ценные жирные кислоты омега-3, которые также могут снизить риск развития AMD.
Возрастная макулярная дегенерация поражает область острого зрения в центре сетчатки. Быстро прогрессирующая форма, влажная AMD, может привести к серьезной потере зрения и даже возрастной слепоте. Однако при раннем распознавании и лечении этот процесс можно остановить. Вот почему, помимо сбалансированной диеты, важно регулярно проходить осмотр у офтальмолога.
Едим как на отдыхе
Описанный выше список ингредиентов напоминает о вашем последнем отпуске на Средиземноморье. И действительно, средиземноморская кухня очень полезна для здоровья глаз. Единственное, чем не стоит злоупотреблять, так это вином, которое часто идет в комплекте. Вместо этого выпивайте не менее двух литров воды или несладкого чая в день - это также помогает бороться с усталостью и сухостью глаз.
Вот как: Пять советов, как включить в свой ежедневный рацион больше овощей и фруктов, защищающих глаза:
- Добавляйте свежие фрукты в мюсли по утрам.
- В качестве перекуса между приемами пищи съешьте морковный салат или зеленый смузи (150 г зеленых листовых овощей, 150 г фруктов и 200 мл воды).
- В обед - нежно приготовленные овощи, иногда с рыбой или нежирным мясом.
- Фрукты во второй половине дня, либо сами по себе, либо в виде салата, либо с йогуртом или кварком
- Вечером свежий салат с цельнозерновым хлебом.
Маленькая хитрость: вместо нездоровых перекусов во время вечернего просмотра телевизора несколько хрустящих морковок помогут вам пережить напряженную атмосферу телевизионного триллера!