Большинство из нас любят хлеб - когда он выходит из духовки еще свежим и теплым, достаточно лишь намазать его сливочным маслом, чтобы почувствовать райский вкус. Поэтому неудивительно, что мы, немцы, так любим нашу всемирно известную выпечку. Пшеничный или цельнозерновой хлеб, багет, фермерский хлеб или хлеб с зернами - выбор видов хлеба для вкусного ломтика огромен. Но какой контейнер или коробку для хлеба использовать для хранения выпечки? Или, говоря иначе: почему не стоит хранить хлеб в холодильнике?
Съеденная плесень? Что вам следует сделать!
Пожалуйста, не храните хлеб в холодильнике
Даже если это заманчиво, ведь, как мы все знаем, многие продукты просто дольше хранятся в холодильнике. Но хлебобулочные изделия не любят сырости и прохлады: вкус неприятно меняется, а хлеб плесневеет еще быстрее. Лучше покупать небольшие партии и быстро их расходовать.
Хранение хлеба: храните хлеб правильно
Многие клянутся старым добрым контейнером для хлеба или кастрюлей для хлеба, которые делают свое дело. Но пшеничный хлеб, в частности, быстро высыхает в них. А если они сделаны из пластика, то хлеб может и вовсе заплесневеть в хлебнице! Герметично упакованный в полиэтиленовые пакеты свежий хлеб может заплесневеть, особенно если он еще теплый. Более того, хрустящая корочка исчезает уже через некоторое время. Лучше всего хранить хлеб в керамическом или глиняном горшке с хорошей воздухопроницаемостью: Тогда хлеб будет храниться несколько дней, останется свежим и не заплесневеет так быстро.
5 советов, как сохранить хлеб надолго:
- Дольше всего хлеб сохранится в глиняном горшке без глазури.
- Пластиковые или металлические коробки для хлеба должны иметь достаточно вентиляционных отверстий, иначе хлеб быстро заплесневеет.
- Всегда кладите хлеб на срезанный край, чтобы он не стал твердым.
- Снизить риск появления плесени можно, если раз в неделю мыть контейнер для хлеба водой с уксусом.
- Хлеб лучше всего чувствует себя при комнатной температуре (18-22 °C)!
Утилизация старого хлеба: 3 совета, что еще можно с ним сделать