Наслаждаться и получать удовольствие, гулять и останавливаться, чтобы перекусить - недаром Швейцария является одним из самых популярных мест отдыха для немцев. Здесь люди живут в современном мире и сохраняют вековые традиции. Величественные горы приглашают в походы и катание на лыжах, а отличные рестораны радуют и семьи, и гурманов. Неудивительно, что швейцарцам мир обязан не только перочинным ножом и застежкой-молнией, но и чеснокодавкой, картофелечисткой, мюсли "Бирхер" и фондю.
Непревзойденный сыр
Теперь есть изобретения, торговые марки и легенды. К последним относится швейцарский сыр и, в частности, Le Gruyère AOP. Попробовав его однажды, он остается в памяти навсегда. Поэтому имеет смысл нанести визит на родину этого ароматного твердого сыра. Колеса хранятся здесь на еловых полках до 24 месяцев, прежде чем их нарежут и упакуют для отправки по всему миру. Их дом так же уникален, как и сам сыр. Le Gruyère AOP родом из региона Грюйер на западе Швейцарии. Еще в XVI веке здешние альпийские фермеры производили сыр длительного хранения, чтобы сохранить молоко своих коров на зиму. Производство сыра совершенствовалось все дальше и дальше, и сегодня такие сорта, как Le Gruyère AOP, подвергаются строгому контролю. Лучшая трава для лучшего молока, лучшее молоко для лучшего сыра - гарантировано.
На месте со счастливыми коровами
В самом сердце Европы находится Швейцария, в самом сердце Швейцарии - кантон Фрибур, в самом сердце Фрибура - регион Грюйер (по-французски: La Gruyère). Летом здесь можно заниматься скалолазанием и пешим туризмом, подниматься по канатной дороге в парк приключений возле Шарми и спускаться в долину на скутер-байке со средней станции. Вы можете провести чудесные дни, плавая на каяках или купаясь в озере Грюйер. Горный картинг, летний тобогган или мини-гольф? Нет проблем в Молесоне, чья вершина находится почти на высоте 2000 метров над уровнем моря. А если вы не столь активны, просто наслаждайтесь непревзойденным видом со скамейки или, возможно, исследуйте замок Грюйер с его 800-летней историей. Когда в горы приходит зима, быстро холодает и снег гарантирован. В прочной обуви, толстых
В прочной обуви, толстых куртках и теплых варежках этот регион не менее интересен. Помимо катания на лыжах и зимних походов, вас ждут экскурсии на показательные фермы и в музеи. Например, в окружной столице Булле вы найдете "Musée gruérien", в котором представлена региональная история и сокровища традиционного округа. Всего в десяти минутах езды на юг открылся Дом Грюйера (La Maison du Gruyère). Здесь вы сможете узнать все об AOP Le Gruyère и понаблюдать за работой мастеров-сыроделов. Если после этого вам захочется чего-нибудь сладкого, посетите шоколадную фабрику Maison Cailler в Броке. Музей в честь швейцарского художника Эйч Ар Гигера, чьи причудливые творения служат интересным контрапунктом швейцарскому уюту, имеет совершенно иной характер. Если проехать чуть дальше на юг, то в долине Интьямон можно увидеть, как сыр формировал этот регион: В Эставаннене, Виллар-су-Мон, Гранвильяр и Лессок сельское прошлое можно увидеть на фасадах домов и амбаров.
Смотрите, удивляйтесь и пируйте!
Насыщенный событиями день обязательно стоит завершить вкусной едой в одном из многочисленных ресторанов. Будь то фондю, раклет или закуска - главное, чтобы был сыр. Может быть, горчица с чили на типичном фрибургском шафрановом хлебе? А на десерт - меренги с двойным кремом Грюйер? В этом регионе действительно нет недостатка в кулинарных блюдах.