Alman Beslenme Derneği, Almanya'daki en önemli mineral ve vitaminlerin tedarikini belirlemek için bir araştırma yaptı. Burada hangi besin eksikliklerinin yaygın olduğunu, önemli maddelerin neler olduğunu ve vücudumuzun bunlara ne için ihtiyaç duyduğunu öğrenebilirsiniz.
Tipik besin eksiklikleri
D Vitamini
Neden önemlidir? Kalsiyumun kemiklerde depolanmasını sağlar ve böylece osteoporoza karşı korur. Birçok metabolik süreçte yer alır.
İşte burada: D vitamini güneş tarafından deride üretilir. Mantar, avokado ve balıkta da bulunur. Günde 20 μg'a ihtiyacımız var. Eczanede tabletleri de bulunmaktadır.
Folat
Neden önemlidir? Kan üretimi ve DNA oluşumu için günlük 0,3 mg B vitaminine ihtiyaç vardır. Hamile kadınların gereksinimi daha yüksektir (0,5 mg). Şüpheniz varsa, doktorunuzdan bir check-up isteyin (maliyeti yaklaşık 17 Euro)
İşte burada: Bakliyat ve karaciğer bu önemli vitamini içerir. Eczanede birçok preparat bulabilirsiniz.
İyot
Neden önemlidir? Tiroid bezimiz hayati hormonları üretmek için günde 0,2 mg bu eser elemente ihtiyaç duyar.
İşte bulunduğu yerler: balık ve alglerde. İyot eksikliği olan bir ülkede yaşadığımız için iyotlu sofra tuzu kullanmak en iyisidir.
Bazen çok az
A Vitamini
Neden önemlidir? Görme, cilt yenilenmesi ve hücre büyümesi için. Eksikliği kendini kırılgan tırnaklarda gösterir.
İşte burada bulunur: Günlük ihtiyaç 1 mg'dır. Bu miktar yaklaşık 20 g karaciğer sosisinde bulunur.
B12 Vitamini
Neden önemlidir? Hematopoez ve hücre büyümesi için. Günde 3 mg'a ihtiyacınız var.
İşte bulunduğu yer: sadece hayvansal gıdalarda. Veganlar ve vejetaryenler eczaneden kapsül almalıdır.
C Vitamini
Neden önemlidir? Dişler, bağ dokusu, kemikler vb. için günlük 110 mg'a ihtiyacımız vardır.
İşte bulunduğu yerler: meyve ve sebzelerde - özellikle turunçgiller, biber, kivi ve lahana.
E Vitamini
Neden önemlidir? Belirli koşullar altında kansere neden olabilen, hücreye zarar veren serbest radikalleri savuşturur.
İşte bulunduğu yerler: bitkisel yemeklik yağlar ve badem. Günlük ihtiyaç 12 mg'dır.
K Vitamini
Neden önemlidir? Kan pıhtılaşması için; menopoz sonrası kadınlarda kemik kaybını engeller, damar sertliği ve diyabet riskini azaltır. Günlük ihtiyacımız: 70 μg.
İşte burada: her türlü lahana, ıspanak, yulaf ezmesi. Antikoagülan ilaç almak zorundaysanız, diyetinizi doktorunuzla görüşmelisiniz.
Magnezyum
Neden önemlidir? Mineral 600'den fazla metabolik süreçte yer alır. Kemikleri güçlendirir, hücreleri dengeler, kasları ve sinirleri rahatlatır ve vücuda enerji sağlar. Günlük 300 mg ila 400 mg'a ihtiyacımız vardır - baldır krampları eksikliğe işaret eder.
İşte bulunduğu yerler: kakao, fındık, yulaf ezmesi, keten tohumu ve ayçiçeği çekirdeği.
Çinko
Neden önemlidir? Mineral bağışıklık sistemini harekete geçirir ve vücudun savunmasını güçlendirir. Vücudun günde 16 mg'a kadar ihtiyacı vardır.
İşte bulunduğu yerler: ideal çinko kaynakları et, süt ürünleri, karides, mısır, bakliyat, yer fıstığı, kırmızı kas eti, buğday tohumu, sert peynir, yulaf, ayçiçeği tohumu ve diğer tohumlardır.
Bu da ilginizi çekebilir:
Demir eksikliği ve belirtileri: Sürekli yorgun ve halsiz misiniz?
D Vitamini: D vitamini eksikliği işte bu kadar tehlikeli
En iyi C vitamini kaynakları
Vitamin ihtiyacımız - gerçekte ne kadar yüksek?
A vitamini bombası mango: Tropikal meyvenin yapabilecekleri
Gözler için en önemli vitaminler: görmeyi uzun süre korumak için
D vitamini eksikliğini önleme: biraz daha güneşlenin
Tarih: 29 Haziran 2020