Güzel bir Rus atasözü şöyle tercüme edilir:"Çaydan sonra ruh için yazgelir." Bu yüzden özellikle soğuk mevsimde bize bu kadar iyi gelmesi şaşırtıcı değil. Bu koku, güzel tatlar - gerçekten iyi hissettiren anlar yaratıyor. Ve çeşitliliği efsanevi.

Biz lezzeti seviyoruz

Biz Almanlar, yılda ortalama 20 litre siyah çay tüketen "siyah çay tiryakileriyiz". Daimi favorilerimiz Darjeeling, Assam ve Earl Grey'dir. Bitki ve meyve çayları ikinci en popüler çeşitlerdir.

Gevşek mi yoksa poşette mi?

Fincanınıza hızlıca bir poşet asabilmek pratiktir. Ancak eleştirmenler, poşetlerde sadece düşük kaliteli çayların paketlendiği gerçeğini eleştirmektedir. Bu genel olarak doğru olmasa da, önemli ölçüde daha az verimlidir ve ikinci bir infüzyonda "hayatta kalmaz". Gevşek çay ise genellikle daha yüksek kaliteli çeşitlerde bulunur, tadı daha yoğundur ve daha ucuzdur. Top şeklindeki çay çiçekleri güzel bir alternatiftir: üzerlerine sıcak su döküldüğünde etkileyici bir şekilde açılırlar - harika bir manzara.

Sağlığınız için

Çay doğal bir ilaçtır ve çeşidine bağlı olarak bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler, uçucu yağlar ve bitkisel maddelerle doludur. Yeşil çay, anti-enflamatuar etkiye sahip, kan basıncımızı düşüren ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyabilen maddeler içerdiğinden özellikle sağlıklıdır. Çayın mümkün olan en iyi iyileştirici özelliklere sahip olduğundan emin olmak istiyorsanız, organik kalitede satın aldığınızdan emin olun.

Hazırlık için ipuçları

Genel bir kural olarak, ne kadar uzun süre demlenirse o kadar güçlü olur. Siyah çay yaklaşık 95 derece sıcaklıktaki suyla demlenmeli ve 3 ila 5 dakika demlenmelidir. Yeşil çay için su sıcaklığı maksimum 75 derece olmalı ve demleme süresi sadece 1 ila 3 dakika olmalıdır. Bitki çayları 5 ila 8 dakika demlenmelidir - bu arada, Schönfeld çay fidanlığından gelenler gibi yüksek kaliteli çeşitlerin litresi başına yalnızca 3 ila 4 grama ihtiyacınız vardır.

Kendi çayınızı yapmak

Naneden adaçayına - eğer bitki ektiyseniz, en sevdiğiniz çayı kendiniz kolayca harmanlayabilirsiniz. Bunun için taze yaprakların üzerine kaynar olmayan sıcak su dökün ve kısa bir süre demlenmeye bırakın. Saklama için yaprakları havada ya da fırında kurutun. Karanlık bir yerde saklanırsa birkaç hafta saklanacaktır. Güçlü bir infüzyon için, bir litre suya yaklaşık bir avuç bitki gerekir.