New Yorkluların yaptığını yapın: orada kahve fincanı içinde "hazır çorba" mutlak bir trend ve çoktan smoothie'nin yerini aldı. East Village'daki Brodo'nun çorba tezgâhının önünde her gün uzun kuyruklar oluşuyor. Gördüğünüz gibi, et suyu hareket halindeyken de çok popüler ve iş gününe mükemmel bir şekilde uyuyor. Sıcak sebze suyunu bir termos şişeye doldurmanız yeterli; böylece yanınızda her zaman bir porsiyon bulundurabilirsiniz. Et suyu için lahana çorbasının suyunu sıyırabilir veya havuç, kereviz, biber, soğan, beyaz lahana ve bezelye gibi sebze artıklarını (kabukları ve sapları) suda veya hazır et suyunda kaynatıp tuz, acı biber, otlar ve zencefil ile tatlandırabilirsiniz. Mideyi neredeyse hiç kalori olmadan doldurur, kötü açlık sancılarının şansı yoktur ve et suyu soğuk olduğunda sizi ısıtır.