Şeker bir uyuşturucu, tatlı bir zehirdir ve bağımlılık yapar. Bal ise güvenli bir tatlandırıcıdır. Aynı zamanda süper sağlıklıdır, boğaz ağrılarına iyi gelir ve içerdiği bileşenler sayesinde hastalıklara karşı korur. Bu mesaj sadece internette tekrar tekrar vaaz edilmekle kalmıyor. Ancak gerçek şu ki sarı altının yüzde 80'i glikoz ve fruktozdan oluşuyor. Geriye kalan yüzde 20'lik kısım ise sadece su. Tatlı madde gerçekten de potasyum ve magnezyum gibi mineraller, anti-enflamatuar enzimler ve C, B1 ve B2 vitaminleri içerir - ancak bu oran o kadar küçüktür ki gerçekten önemli bir rol oynamaz. Alman Beslenme Derneği'nden beslenme uzmanı Antje Gahl, "Beslenme fizyolojisi açısından bal, şeker kadar iyidir" diyor. Çünkü: 100 gram normal ev şekeri 380 kalori içerirken, 100 gram bal yaklaşık 300 kalori içerir.

Kökenine ve işlenmesine bağlıdır

Ancak, endüstriyel olarak üretilen bal ile doğal bal arasında bir ayrım yapılmalıdır. İlkinde endüstri, AB üyesi olmayan ülkeler de dahil olmak üzere farklı çeşitleri karıştırır ve balı güzel ve kremsi hale getirmek için karışımı ısıtır. Ancak bu, tıpkı meşhur ballı sıcak sütte olduğu gibi içeriğindeki maddeleri yok etmektedir. Dahası, tatlı madde Çin veya Amerika'dan ya da genetiği değiştirilmiş bitkilerin nektarından da gelebilir. Öte yandan Alman arıcıların balı doğaldır, Almanya'dan gelir ve herhangi bir ara aşama olmaksızın şişelenir.

Bal ya da şeker - bu bir lezzet meselesi

Özetlemek gerekirse: bal mutlaka şekerden daha iyi değildir. Sadece farklı bir tadı vardır - her şey arıların nektarı tam olarak nerede kemirdiklerine bağlıdır. Kesinlikle şeker yerine kullanabilirsiniz - ama kalori tasarrufu yapmazsınız. Bu tamamen bir lezzet meselesi...

Arılar dramatik tehlike altında

Yakında artık vızıldamayacak ve uğuldamayacaklar. Bu rakam endişe vericidir: bir araştırmaya göre, Almanya'daki böcek sayısı 1989'dan bu yana dramatik bir şekilde azalmış, hatta araştırmacılar 63 doğa rezervinde yüzde 76'lık bir azalma kaydetmiştir. Böcekler, eşek arıları ve arılar gibi bu kadar çok sayıda uçan canlı yok olmaya devam ederse, bunun doğa, hayvanlar ve nihayetinde biz insanlar için dramatik sonuçları olacaktır: bitkiler artık tozlaşamayacak ve üreyemeyecek, yani artık yeterli hasat yapılamayacaktır. Tüm kuş türlerinin yaklaşık yüzde 60'ı böceklerle beslendiğinden, kuşlar artık yeterli yiyecek bulamayacak. Bir şeyler yapmanın tam zamanı. Küçük önlemler bile yardımcı olabilir.

Böcek ölümlerini önlemek için hepimiz ne yapabiliriz?

Eğer bir bahçeniz varsa, böcek ilacı kullanmamalı, çeşitliliğe odaklanmalı ve sonbaharda tüm bitkileri kesmemelisiniz. Çimlerin en azından bir kısmı seyrek olarak biçilmelidir ki kır çiçeği çayırları gelişebilsin. Balkon sahipleri de sardunya veya çuha çiçeği gibi süs çiçekleri yerine columbine, bellflower veya cranesbill gibi kır çiçekleri dikmelidir. Bunlar böcekler için daha fazla besin sağlar. Taş ve biraz suyla dolu bir kase, çok kuru bölgelerde onlara sıvı sağlar. Yani uçan dostlarımızı geri getirmek için herkes bir şeyler yapabilir.

Bal işte bu kadar faydalıdır:
Bal ile kendi saç bakımınızı yapın
Bal ile tırnak bakımı
Kabızlık için evde çare olarak bal