Fruktoz intoleransı kendini nasıl gösterir?

Fruktoz intoleransı durumunda, vücut fruktozu düzgün veya tamamen ememez ve bu da bağırsak rahatsızlığına yol açabilir.
Meyve, meyve suları ve fruktoz içeren diğer yiyecekleri yedikten sonra çeşitli semptomlar ortaya çıkabilir. Bunlar genellikle şişkinlik veya ishali içerir. Etkilenenler ayrıca karın ağrısı, şişkinlik, geğirme veya mide bulantısından da şikayet ederler. Belirtiler her kişide farklı şekilde ortaya çıkar. Buna ek olarak, her zaman etkilenen kişinin ne kadar fruktoz aldığına ve bağırsaklarının ne kadar hassas olduğuna bağlıdır.

Beslenme düzenindeki bir değişiklik yardımcı olabilir

Gastrointestinal hastalıklar uzmanına yapılacak bir ziyaret, bir intoleransınız olup olmadığını ve tam olarak ne tür bir fruktoz intoleransınız olduğunu belirlemeye yardımcı olur. Fruktoz intoleransı tespit edilirse, diyette yapılacak bir değişiklik yardımcı olabilir. Fruktoz intoleransı olan kişiler genellikle kendilerine hala ne yemelerine izin verildiğini sorarlar. Herkes farklı olduğu için bu durum kişiden kişiye değişir. Bu durumdan etkilenen kişilere bireysel olarak tavsiyelerde bulunacak bir beslenme uzmanını ziyaret etmek faydalı olacaktır. Fruktoz intoleransı olan herkes için geçerli olan yasaklanmış ve yasaklanmamış gıdaların bir listesi olmadığı açıktır. Ancak bazı gıdalar diğerlerinden daha fazla fruktoz içerir. Çoğu doktor 3 adımlı modele göre bir diyet değişikliği önerecektir. Bu model aşağıdaki gibidir:

1. Kısıtlama aşaması: Bu, diyet değişikliğinin ilkaşamasıdır. İki ila dört hafta sürer. Kısıtlama aşamasının amacı sıkı bir düşük fruktoz diyeti uygulamak ve fruktoz, sorbitol ve sofra şekeri içeren tüm gıdalardan kaçınmaktır. Semptomların iyileşip iyileşmediğini zaten gözlemleyebilirsiniz. Eğer durum böyleyse, ikinci aşamaya geçersiniz.

2. test aşaması: Takip eden altı hafta içinde kişinin tam olarak tolere edebileceği fruktoz miktarı test edilir. Kişinin seviyesine yavaşça yaklaşılır. Bu, günde bir fruktoz içeren yiyecek yiyerek yapılır. Tüm gözlemler tam olarak belgelenmelidir - örneğin, ne yediğiniz, ne zaman ve ne kadar yediğiniz. Bu, doktorun daha sonra daha iyi sonuçlar çıkarmasını sağlar.

3. Diyette uzun vadeli değişiklik: Neyi ve ne kadar tolere edebileceğinizi öğrendikten sonra, artık diyette uzun vadeli ve sağlıklı bir değişiklik gereklidir. Bu, fruktozla ilgili tolerans sınırınızı kesinlikle dikkate almalı ve artık günlük yaşamınıza kalıcı olarak entegre edilmelidir.

Fruktoz içeren gıdalar

Elma, armut, kiraz ve üzüm özellikle yüksek fruktoz içerir. Ancak kurutulmuş meyve, reçel, mango ve erik de çok fazla fruktoz içerir. Genellikle fruktoz içeren meyve suları ve meşrubatlara da dikkat edin. Fruktozun sadece meyvelerde bulunduğunu düşünenler yanılıyor. Sebzeler de fruktoz içerir. Örneğin bezelye, kırmızı lahana, biber, mantar veya sarımsakta. Bununla birlikte, sebzelerin fruktoz içeriği genellikle meyvelerden daha düşüktür.

Özellikle yüksek fruktoz içeriğine sahip gıdalar

• elmalar
• armutlar
• KİRAZ
• Üzümler
• Kurutulmuş meyve
• Marmelat
• Mango
• Erikler

Fruktoz içerikli sebzeler

• Bezelye
• Kırmızı lahana
• Biberler
• Mantarlar
• Sarımsak

Düşük fruktozlu gıdalar

Ekmek, makarna veya müsli gibi tahıl ürünleri ve meyve eklenmemiş süt ürünleri genellikle herhangi bir soruna neden olmaz. Patates, pirinç ve darı da uygundur. Et, balık ve yumurtada da fruktoz oranı düşüktür. Kuruyemişler ve tohumlar, çay ve kahve de sindirilebilir. Pişmiş meyveler genellikle daha az fruktoz içerir - ancak intoleransınızın ciddiyetine bağlı olarak kişisel olarak tolere edebileceğiniz veya edemeyeceğiniz için burada yalnızca bireysel testler yardımcı olacaktır.

Düşük fruktozlu ürünler ve fruktoz içermeyen gıdalar

• Ekmek, makarna, patates veya müsli
• Meyve eklenmemiş süt ürünleri, örneğin tereyağı, yoğurt veya kuark
• Fındık ve tohumlar
• Çay ve kahve
• Otlar ve salatalar
• Bitkisel yağlar ve elma sirkesi
• Et, balık ve yumurta
• Pirinç, çavdar, yulaf, buğday, yulaf, kılçıksız buğday veya darı
• Amarant, karabuğday, kinoa gibi sözde tahıllar
• Çilek

Yapılması ve yapılmaması gerekenler: Bu nedenle, karın ağrısı veya dolgunluk hissinden kaçınmak için daha düşük fruktozlu yiyecekler yemeniz önemlidir. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli yiyecekler olduğundan diyetinizi kısıtlamak zorunda değilsiniz. Örneğin, C vitamini eksikliği konusunda endişelenmenize gerek yoktur - özellikle meyveler çok fazla C vitamini içerir, bu nedenle vitamin takviyeleri normalde gerekli değildir. Ayrıca hangi gıdaların sizin için iyi olup olmadığını her zaman tek tek kontrol etmeyi unutmayın. Bu nedenle bir yemek günlüğü tutun ve yedikten sonra ortaya çıkan sonuçları not edin. Bundan daha sonra bir model çıkarılabilir.

İpucu: Fruktoz intoleransı için gıda tablosunu cep telefonunuza alın

Fruktoz intoleransının bu formları mevcuttur

Fruktoz intoleransı kabaca üç farklı gruba ayrılabilir:

1. Fruktozüri: Bu, fruktozu dönüştürmek için gerekli olan "ketoheksokinaz" enziminin genetik bir eksikliğidir. Bu, genellikle böbrekler tarafından basitçe süzülen ve idrarla atılan, genellikle etkilenen kişi tarafından fark edilmeyen aşırı fruktoz ile sonuçlanır.

2. Kalıtsal fruktoz intoleransı: Fruktoz intoleransının bu formu tehlikeli ancak nadir bir varyanttır. Genetik bir kusur nedeniyle fruktozun (D-fruktoz-1-fosfat) parçalanmasından sorumlu bir enzim bozulur. Bu da fosfat birikimine yol açar. Sonuç olarak, glikoz ve glikojen metabolizması bozulur ve bu da hipoglisemiye yol açabilir. Belirtiler arasında mide bulantısı, kramplar ve kusma yer alır. Etkilenen kişi fruktoz tüketmeye devam ederse, bu durum karaciğer veya böbrek yetmezliğine bile yol açabilir.

3. Fruktoz malabsorpsiyonu: Bu fruktoz intoleransının en yaygın şeklidir. Diğer iki varyantın aksine, karaciğerde genetik bir bozukluk yoktur, ancak ince bağırsakta bir kusur vardır. Fruktozun taşınması burada engellenir ve bu nedenle şekerin en azından bir kısmı aktarılmaz, kalın bağırsakta kalır. Bu durum şişkinliğe neden olur ve bağırsak florasında değişikliklere yol açabilir.

Tarih: 08.07.2020