Araştırmalara göre süt, sağlık söz konusu olduğunda gerçek bir çok yönlüdür ve birçok insanın iddia ettiği gibi hiç de dayanılmaz değildir. Sütün yağ içeriği ne kadar yüksekse, vücudumuz için o kadar iyidir. Bunun nedeni sütün 400'den fazla farklı yağ asidi içermesidir!

Metabolizma için turbo

Alman beslenme uzmanı Franca Mangiameli'nin "Die Milchdiät - Abnehmen mit dem Kalzium-Kick" adlı kitabında belirttiğine göre, sütteki kalsiyum sadece güçlü kemikler sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda diyette de bize yardımcı oluyor. Teorisi: Sütteki kalsiyum, gıdalar yoluyla aldığımız yağı bağlar ve sindirilmeden atılmasını ve yastık olarak depolanmamasını sağlar. Sütün yağ birikimini engellediği ve hatta yağ yakımını aktive ettiği söyleniyor.

İsteklere karşı

Özellikle tam yağlı sütün doyurucu bir etkisi vardır, çünkü daha yüksek yağ içeriği midede daha uzun süre kalmasını sağlar. Avustralya'da yapılan bir araştırma, normal kahvaltılarına ek olarak büyük bir bardak süt içen kişilerin saatlerce açlık hissetmediklerini ve daha sonra daha az yediklerini, yani toplamda daha az kalori tükettiklerini kanıtlamıştır. Açık olan bir şey var: süt bir besindir ve susuzluk giderici DEĞİLDİR. Dolayısıyla sütü su ya da meyve suyu gibi litrelerce içerseniz, kilo almanıza şaşırmamalısınız.

Diyabet riskini azaltır

Formuna dikkat edenler için bile tam yağlı süte yeniden uzanmak için iyi bir neden. ABD'nin Boston kentindeki Tufts Üniversitesi'nden bilim insanları, 15 yıl boyunca 3.000 yetişkinin kanını analiz etti ve şunu buldu: Tam yağlı süt ürünlerini daha sık tüketen kişilerin aşırı kilolu olma olasılığı çok daha düşüktür ve bunun da ötesinde diyabete yakalanma olasılıkları yarı yarıya daha azdır.