Zentrum-der-gesundheit.de'deki uzmanlara göre kolesterolün vücutta hücre gerginliği, safra asidi üretimi, bazı hormonların üretimi (örneğin östrojen, testosteron, kortizol) ve D vitamini üretimi gibi önemli görevleri vardır.

Doğru besinlerle kolesterol seviyesini düşürmek

Almanların en az yüzde 60'ının kolesterol seviyesi yüksektir. Kandaki yağlar kan damarlarının duvarlarında birikir, arterler kireçlenir ve felç ve kalp krizi riski artar. Bilinmesi önemli: Vücudumuz yağ molekülü kolesterolün yüzde 90'ına kadarını kendisi üretir - hücre duvarlarının hayati bir bileşeni olarak ve bazı hormonların üretimi için buna ihtiyacı vardır. Geri kalanı gıdalar yoluyla emilir. Ve birçok insan için bu yüzde 10'luk kısım kötü beslenmeden kaynaklanmaktadır! Sonuç olarak, birçok vakada doğru beslenme ile bunu önlemek ve kolesterol seviyelerini tekrar düşürmek mümkündür. Kanda ne çok az ne de çok fazla kolesterol olacak şekilde bir denge bulmak önemlidir. Bu arada, yüksek kolesterol seviyeleri sadece yaşlı insanları etkilemez - günümüzde giderek daha fazla genç insan da çok fazla yağlı, sağlıksız yiyecekler yemekten etkilenmektedir.

Bu gıdalar kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur

Fındık ve badem

Doymamış yağ asitlerinin yüksek oranı aslında kolesterol seviyelerini düşürür. Ancak: her zaman tuzsuz versiyonunu tercih edin!

Elma ve havuç

Pektin içerirler. Bu lifler bağırsakta safra asitlerini bağlar. Yeni safra asitleri oluşturmak için karaciğerin kolesterole ihtiyacı vardır ve bu kolesterolü vücuttan dışarı atması gerekir. Sonuç: seviye düşer.

Yulaf ezmesi

Temelde aynı prensip: yulaf ezmesindeki suda çözünen lif beta-glukan midede şişer ve safra asitlerini bağlar.

Üzüm suyu

Lipid düşürücü etkisi vardır ve ayrıca diyabeti önler. Ancak, en iyisi sadece şeker eklenmemiş meyve suyu satın almaktır.

Bitkisel yağlar

Özellikle zeytinyağı sterol olarak adlandırılan maddeler içerir. Bunlar kolesterolün bağırsakta emilmesini önler. Bu da kandaki yağ seviyesini iyi ve düşük tutar.

Sarımsak

İçeriğindeki alisin tipik kokuyu sağlar, kan inceltici etkisi vardır ve genel olarak yüksek kan lipit seviyelerini düşürür.

Kepekli ürünler

Kepekli ekmek veya kepekli makarnadan elde edilen lif, yüksek kolesterol seviyeleriyle mücadelede çok etkilidir.

Patlıcan

Sebzede bulunan bitkisel lifler ve diyet lifleri kandaki yağların bağlanmasını sağlar. Patlıcan vitamin açısından da zengindir.

Nohut

Bezelye saponinler olarak adlandırılan maddeler içerir. Bu maddeler kolesterolü bağlar ve böylece seviyesini düşürür. Saponinlerin çoğu nohutta bulunur.

Yeşil çay

Yeşil çaydaki kateşinler kandaki yağları bağlar. Günde sadece beş gram, kolesterol seviyelerini normale döndürür - ancak sadece yedi ay sonra.