Çeşitler ve mevsim
Gerçek yabanmersini fundagiller familyasından gelir ve yaban mersini, yabani yabanmersini, yabani yabanmersini veya kızılcık olarak da bilinir. Tipik özelliği: parmakları, dişleri ve dili maviye boyamasıdır. Süpermarketten bildiğimiz kültür yabanmersini, Amerikan yabanmersininin soyundan gelir. Biraz daha büyüktürler ve biraz daha nötr bir tada sahiptirler. Yerel olarak yetiştirilen meyveleri genellikle Haziran'dan Eylül sonuna kadar satın alabilirsiniz.
Güç meyveleri
Bol miktarda C ve E vitamini, beta-karoten ve potasyum gibi hayati mineraller içerirler. Ayrıca iltihaplanmayı azaltabilen yüksek tanen içeriğine sahiptirler. Bununla birlikte, en büyük varlıkları antioksidan antosiyaninleridir. Bu bitki pigmentleri sadece meyvelere mavi rengini vermekle kalmaz, aynı zamanda düzenli tüketildiğinde diyabet gibi hastalıkları önler, sağlıklı bir bağırsak sağlar ve gözlerimizi ve cildimizi korur. Araştırmalar günlük bir fincan yaban mersininin kanser riskini azalttığını da göstermiştir.
Çeşitli şekiller
Yaban mersini kurutulmuş veya dondurulmuş olarak da mevcuttur. Taze çeşidi en fazla besin maddesini içerir. Kural şudur: organik olan daha iyidir. Araştırmacılar organik yaban mersininin önemli ölçüde daha değerli antioksidanlar içerdiğini bulmuşlardır.
Satın alma ve saklama
Meyveler ideal olarak sert, sıkı ve eşit renkte olmalıdır. Kabı dikkatlice sallayın. Eğer meyveler serbestçe hareket etmiyorsa, bu küflenmiş olduklarının bir işareti olabilir. Satın alındıktan sonra, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilirler.
Bu da ilginizi çekebilir:
Moringa süper gıdası: 300 hastalığa iyi geldiği söyleniyor
Sağlıklı, ince ve güzel: Elma neden gerçek bir süper gıdadır?
Üzüm çekirdeği ekstresi: Bitkisel maddelerle sağlıklı ve canlı
CBD yağı: Kenevir bitkisinden elde edilen moda aktif bileşenin arkasında ne var?
Süper Gıdalar: Tanım gereği sağlıklı mı?
Deniz topalak: anavatanından gelen sağlıklı süper gıda
Yaban mersini ile lezzetli tarifler:
Badem parçacıklı yaban mersinli kek
Yaban mersinli cheesecake muffin
Yaban mersinli krem peynir dilimleri
Yaban mersini ve kayısılı köy kadını pastası
Buzdolabından hindistan cevizli yaban mersinli kek
Yaban mersinli kremalı kek Misket limonlu yaban mersinli cheesecake