Diyabetin önlenmesi: yüksek kan şekeriyle mücadele için gıdalar
Tip 2 diyabeti önlemek veya kilo vermek istiyorsanız, bu gıdalara odaklanmalısınız:
1. kahverengi pirinç
Beyaz, cilalı pirincin aksine kepekli pirinç hala besin açısından zengin gümüş kabuğu ve tohum kabuklarını içerir. Bol miktarda lif içerir ve bu nedenle uzun süre tok tutar ve sindirime iyi gelir. Düşük glisemik yükü kan şekeri seviyelerini uzun süre düşük tutar.
2. yulaf ezmesi
Eski yulaf ezmesi - annelerimiz yulafın her açıdan süper bir gıda olduğunu zaten biliyordu. Kahvaltıda şekerli hazır müsli yemek yerine (şekeri azaltılmış olsalar bile) kendi müslinizi karıştırmalı veya lezzetli bir yulaf lapası hazırlamalısınız. Yulaf ezmesi kan şekerinizi düşük tuttuğu için sizi saatlerce tok tutmakla kalmaz, aynı zamanda B1, B2, B6, K ve E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, bol miktarda demir, fosfor, magnezyum, manganez, bakır, çinko ve selenyum gibi değerli bileşenler içerir.
3. Çilek
Meyveleri seviyor musunuz? Bu temelde iyi bir şey - ancak artık içerdiği fruktoz nedeniyle meyve konusunda da dikkatli olmanız gerektiğini biliyoruz. Alman Beslenme Derneği (DGE) günde iki porsiyon öneriyor. Meyveler önemli ölçüde daha az şeker içerir - antioksidanlarıyla bizi serbest radikallerden korudukları için vücuttaki iltihaplanmayı da önlerler. Ayrıca vitamin ve mineral açısından da zengindirler!
4. Balık
Taze balık sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yüksek protein içeriği ve içerdiği amino asitler sayesinde sizi doyurur. Ayrıca önemli olan, balık yedikten sonra kan şekeri seviyesinin çok az yükselmesidir. Somon, ringa ve uskumru gibi yağlı deniz balıkları tip 2 diyabeti önlemek için idealdir. Bununla birlikte, alabalık ve morina balığı gibi birkaç yağsız balık türü de tavsiye edilmektedir. Balığı buharda pişirirseniz daha az yağ içerir.
Kan şekeri seviyeleri ve tip 2 diyabet nasıl bağlantılıdır?
"Diyabet" kelimesi açıkça şekerden gelmektedir - ancak bu, tatlılarda, beyaz unlu ürünlerde veya fruktoz formundaki meyvelerde bulunan kısa zincirli karbonhidratlar için kullanılan bir şemsiye terimdir. Ve biz bunlardan çok fazla yiyoruz. Kısa zincirli karbonhidratlar bağırsaklar tarafından çok hızlı bir şekilde emilir ve kana karışır - bunun sonucunda kan şekeri seviyesi aniden yükselir ve sonra tekrar hızla düşer. Bu da yemek yeme isteğini tetikler. Eğer kanda şekeri parçalamak için her zaman çok fazla insülin varsa, sonunda diyabetik olursunuz.
Bu nedenle kilo vermek ya da tip 2 diyabeti önlemek istiyorsanız, tam tahıllı ürünler ve sebzelerde bulunanlar gibi iyi, uzun zincirli karbonhidratlar yemelisiniz. Bunlar sizi uzun süre tok tutar ve kan şekeri seviyesini düşük tutar.