Yeşil smoothie'ler - yeşil her zaman iyi değildir
Yeşil smoothie'ler çok popülerdir. Blenderlar meyve ve bol miktarda yeşil yapraklı sebzeyi birlikte püre haline getirir. İlk başta kulağa hoş gelse de yeşil smoothie'ler her zaman sağlıklı değildir. Sorun, çiğ ıspanak, pazı ve benzerlerinin kalsiyum, magnezyum ve demir emilimini engelleyebilen çok miktarda oksalik asit içermesidir. Ayrıca böbrek taşlarını desteklediğinden de şüphelenilmektedir. Çiğ yapraklı sebzeler de hızla gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakterilerle kirlenmiş olabilir. Örneğin yeşil biber, kereviz sapı ve marul zararsızdır.
Meyveli şeker bombaları
Fruktozla dolu oldukları için ev yapımı smoothie'lerin tadını sadece küçük miktarlarda çıkarmalısınız. Bu da smoothie'lerin küçük bir öğün kadar kalori içerdiği anlamına gelir. Bu durum süpermarketten alınan hazır içecekler için de geçerlidir. Endüstriyel işleme nedeniyle, neredeyse hiç vitamin veya mineral içermezler.
Her şey doz meselesi
Smoothie'den tamamen vazgeçmeli misiniz? Gerekli değil. Uzmanlara göre, taze meyve yemeyi sevmiyorsanız, çok fazla satın aldıysanız veya artıkları değerlendirmek istiyorsanız iyi bir alternatiftir. Yeşil smoothie ve benzerleri, olgunlaşmış meyveleri değerlendirmek için harika bir yoldur. Ama her zaman kendiniz yapın: İdeal karışımın en az yüzde 50-70'i yeşillik, geri kalanı ise meyveden oluşur. Tarife bağlı olarak süt ürünleri veya hindistan cevizi suyu ekleyin. Asitliği azaltmak için yapraklı sebzeleri önceden haşlayın. Bu şekilde smoothie 'ler aynı zamanda sağlıklı olur ve keyif almanızın önünde hiçbir engel kalmaz.
Yeni başlayanlar için hızlı smoothie tarifleri
Yeşil smoothie: elma, kivi ve armut
Malzemeler:
1 elma
1/2 armut
1 kivi
1 çay kaşığı misket limonu suyu
200 ml elma suyu
muhtemelen biraz zencefil
Hazırlanışı: Elma ve armudu yıkayın, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kiviyi soyun ve ikiye bölün. Meyveleri limon ve elma suyu ile birlikte blendera koyun. İsterseniz biraz taze zencefil ekleyin. Hepsini bir dakika boyunca karıştırın.
Sarı smoothie: mango, armut ve çarkıfelek meyvesi
Malzemeler:
1/2 mango (çok olgun)
1 çarkıfelek meyvesi
100 ml portakal suyu
muhtemelen biraz bal
Hazırlanışı: Mangoyu soyun, etli kısmını çekirdeklerinden ayırın ve kabaca doğrayın. Çarkıfelek meyvesinin çekirdeklerini kazıyın. Meyveleri portakal suyu ile bir dakika boyunca karıştırın. Tatlandırmak için biraz bal ile tatlandırın.
Kırmızı smoothie: karpuz-nane-hindistan cevizi
Malzemeler:
1/4 karpuz
4 nane yaprağı
150 ml hindistan cevizi içeceği
Karpuzun kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın ve kabaca küp küp doğrayın. Naneyi yıkayın. Karpuz, nane ve hindistan cevizi içeceğini bir blendera koyun ve bir dakika boyunca karıştırın. İyice soğutun - ve tadını çıkarın.