Frostbite? Iwo!
Kış aylarında eldiven, şapka ve atkı olmadan evden çıkmaya çekiniyoruz. Şaşılacak bir şey yok, ne de olsa bir kadının doğasında donmak olduğu kanıtlanmıştır. Ancak donma noktasının üzerindeki sıcaklıklarda, ısıtıcı aksesuarlarımız bile pek bir işe yaramıyor.
Tibet tariflerindeki bitkisel içeriklerin araştırılmasında lider olan İsviçreli PADMA AG şirketi, bu nedenle Kasım ayı için ayın güzellik bitkisi olarak tarçınlı sinameki seçti. Bunun nedeni, Çin tarçın ağacının kabuğundan elde edilen baharatın, faydalanabileceğimiz ısıtıcı özelliklere sahip olmasıdır!
Köklü bir geçmişe sahip bir baharat
Tibetliler özellikle ısıtıcı özelliklerine değer verirler,
PADMA'da Tibet anayasal öğretileri uzmanı olan Dr. Lobsang Dripatsang açıklıyor.
Çin tarçını nasıl kullanılır?
Çin tarçını tıpkı Seylan tarçını olarak da bilinen daha iyi bilinen gerçek tarçın gibi baharat olarak kullanılır. Çin tarçınının kurutulmuş kabuğu küçük rulolar halinde sarılır ve çubuk tarçın olarak satılır. Alternatif olarak toz haline de getirilebilir. Bu genellikle şekerle karıştırılır, böylece tatlıları tatlandırmak için tarçın ve şeker olarak kullanılabilir - örneğin bir krep veya sütlaç üzerinde.
Güzellik bitkisinin tadı neye benzer?
Tarçın cassia'nın tadı "normal" tarçınınkine benzer, ancak biraz daha yoğundur. Güçlü aromatik, tatlı ve sıcak, aynı zamanda biraz acı ve sümüksü olarak tanımlanır.