Diyet lifi: Sadece bitki bazlı gıdalarda

Lif aslında mide ve ince bağırsak tarafından parçalanamaz; sindirilmeden kalın bağırsağa ulaşır. Sadece meyve, sebze ve tahıllar gibi bitki bazlı gıdalarda bulunurlar.

Günde 30 gram lif tüketilmesi önerilir

Bu maddeler sadece kalın bağırsakta bakteriyel besin haline gelir: bağırsak bakterileri bunları parçalar ve enerji kaynağı olarak kullanır. Ortaya çıkan parçalanma ürünleri sindirimi düzenler. Ve diyet liflerinin daha da fazla etkisi vardır: Safra asitlerini, östrojenleri, kanserojen maddeleri ve kolesterolü bağlarlar. Ayrıca tok hissetmenizi sağlar ve böylece obeziteyi önlerler. Alman Beslenme Derneği günde 30 gram önermektedir. Ne yazık ki, diyetimizde genellikle sadece 18 ila 20 gram alabiliyoruz.

Çoğu tahıl ürünlerinde bulunur

Kepekli pirinç, müsli ve kepekli ekmek gibi kepekli ürünler özellikle lif açısından zengindir: Bu lif bağırsak faaliyetlerini en iyi şekilde uyarır. Bu nedenle günlük 30 gramlık miktarın en az yarısı tahıl ürünleri şeklinde tüketilmelidir. Bakliyat, patates, taze meyve, sebze, salata ve kuruyemişler de iyi lif kaynaklarıdır.

Lif kan şekeri seviyesinin yükselmesini yavaşlatır

Birçok uluslararası çalışma, diyette düzenli olarak lif alımının diyabeti önlediğini, mucize maddelerin yemekten sonra kan şekerinin yükselmesini yavaşlattığını ve hücrelerin insüline daha iyi yanıt vermesini sağladığını doğrulamıştır. Ancak araştırmacılar bunun neden böyle olduğunu henüz keşfedememiştir.

Diyetinizi sadece yavaşça değiştirin

Ancak, beslenme düzeninizi değiştirmek istiyorsanız, bunu sadece kademeli olarak yapmalı ve lif alımınızı yavaşça artırmalısınız - aksi takdirde şişkinlik ve hatta bazen karın ağrısı riski vardır. Ayrıca ince öğütülmüş kepekli ekmekle başlamak ve çok iyi çiğnemek daha iyidir, çünkü bu mide tarafından daha iyi tolere edilir. Önemli: Bol bol için. Aksi takdirde maddeler şişemez ve daha sonra kötü tolere edilir.