Kanepeye kıvrılmak, bir kitaba göz atmak - ve sağlıklı ve içimizi ısıtan bir fincan çay: Dışarısı soğuk ve rahatsız olduğunda Pazar öğleden sonralarını böyle geçirmeyi seviyoruz. Ancak tüm çaylar aynı değildir. Her çeşidin farklı bir demleme süresi vardır, ancak genel kural şudur: ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar güçlü olur. Ve: bir fincan için yaklaşık 3 ila 4 grama ihtiyacınız vardır.

Biz özellikle şu çay türlerini seviyoruz

Biz Almanlar "siyah içicileriz". Yılda ortalama 20 litre siyah çay tüketiyoruz. Siyah çay çeşitleri arasında tüm zamanların favorileri Darjeeling, Assam ve Earl Grey'dir. Bitki ve meyve çayları ikinci ve üçüncü sırada yer alıyor. Bir süredir yükselişte olan moda içecek Matcha - sağlıklı, canlandırıcı ve metabolizmaya iyi gelen bir Japon öğütülmüş yeşil çayı.

Çay çeşitleri: açık çay mı yoksa poşet çay mı?

Bu çay hazırlama şekli zaten pratiktir: fincanınıza bir poşet asın ve işiniz bitsin. Ancak, eleştirmenler poşetlere sadece kalitesiz çay doldurulduğu gerçeğini eleştirmektedir. Ancak bu doğru değildir: bitki yaprakları gevşek çeşitten daha küçüktür. Yine de iki avantajı vardır: Genellikle daha kaliteli çeşitleri mevcuttur ve daha ucuzdur. Top şeklindeki çay çiçekleri güzel bir alternatiftir: üzerlerine sıcak su döküldüğünde etkileyici bir şekilde açılırlar - harika bir manzara.

Çay sağlıklı ve lezzetlidir

Çay doğal bir ilaçtır ve çeşidine bağlı olarak bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler, uçucu yağlar ve bitkisel maddelerle doludur. Yeşil çay, anti-enflamatuar etkiye sahip, kan basıncını düşüren ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyabilen maddeler içerdiğinden özellikle sağlıklıdır. Çayın mümkün olan en iyi iyileştirici özelliklere sahip olduğundan emin olmak istiyorsanız, organik kaliteyi aramalı veya eczanelerden ve eczanelerden ürün satın almalısınız.

Kendi çayınızı kendiniz yapın

Naneden adaçayına kadar - eğer bitki ektiyseniz, en sevdiğiniz çayı kolayca harmanlayabilirsiniz. Bunun için taze yaprakların üzerine sıcak ama artık kaynar olmayan su dökün ve kısa bir süre demlenmeye bırakın. Saklama için yaprakları havada ya da fırında kurutun. Karanlık bir yerde saklanırsa birkaç hafta saklanabilir. Güçlü bir infüzyon için bir litre suya yaklaşık bir avuç bitki gerekir.

Çay hazırlama: Mükemmel infüzyon nasıl yapılır

Beyaz çay

Yaklaşık 75 derece
Litre başına 8 ila 12 gram çay yaprağı kullanın.
Yaklaşık 5 dakika demlenmeye bırakın

Yeşil çay

60-75 derece
Litre başına yaklaşık 15 gram idealdir.
Optimum infüzyon süresi 1 ila maksimum 3 dakikadır

Oolong çayı

75-85 derece
Litre başına 10 ila 14 gram tavsiye edilir.
2 ila 3 dakika demlenmelidir

Rooibos çayı

Yaklaşık 90 derece
Litre başına 12 ila 15 gram çay yaprağı kullanın.
Acılaşmaz, 8 dakika demlenebilir

Siyah çay

Yaklaşık 95 derece
İstenen yoğunluğa bağlı olarak litre başına 10 ila 15 gram.
3 ila maks. 5 dakika infüzyon süresi