Nena (55) yapıyor, Johnny Depp (52) ve Kaya Yanar (42) yapıyor ve "Stromberg" oyuncusu Christoph Maria Herbst (49) de yapıyor: hayvansal ürünleri bırakıyorlar ve yumurta, süt ürünleri, bal ve tabii ki et ya da balık yemiyorlar. Vegan gıda pazarı giderek büyüyor. Gıda skandalları, yeni bir çevre bilinci ve çiftlik hayvanlarının tutulduğu kötü koşullar bunun başlıca nedenleri.
Ancak vegan yaşam tarzına geçişte daha fazlası var. Temel ilkeler mümkün olduğunca hayatın her alanına yayılıyor: Sadece vegan yiyecekler değil, vegan giysiler de giderek daha fazla gündeme geliyor. Yün, deri ve hayvansal içerikli kozmetik ürünlerden kaçınmanın yanı sıra gündelik eşyalara yönelik bilinçli ve kaynakları koruyan bir yaklaşım da bunun bir parçası.
Vegan beslenme: işte avantajları
- Çevrenin korunması: Bitki temelli bir diyet, diğer şeylerin yanı sıra daha az emisyona neden olur ve daha az su kullanır.
- Etik: Veganlar hayvanların öldürülmesinden ve kötü muamele görmesinden sorumlu olmak istemezler.
- Sağlık: Veganlar nadiren aşırı kiloludur. Bağımsız çalışmaların da gösterdiği gibi, tamamen bitki temelli bir diyet vücut için çok iyi olabilir ve örneğin kan değerlerini iyileştirebilir.
Eksiler: Sorunlar
- Çaba: Dengeli bir vegan diyet daha fazla zaman alır. İyi bilgi sahibi olmanız ve kendiniz çok yemek pişirmeniz gerekir, çünkü dışarıda yemek yemek oldukça zordur - henüz çok fazla vegan restoran yoktur.
- Masraflar: Vegan yaşam tarzı bazen daha yüksek masraflarla ilişkilendirilir, örneğin güvenli kıyafetler için.
- Sağlık: Doğru planlama yapmadan vegan beslenirseniz, B12 vitamini, demir ve kalsiyum alımınız çok düşük olacaktır.
Vegan alışveriş
- Süpermarket: "Veganz" zinciri giderek daha fazla Alman şehrinde bulunabiliyor: Berlin, Leipzig, Essen, Hamburg, Münih ve Frankfurt bu zincire dahildir. Organik pazarlarda, DM mağazalarında ve büyük süpermarket zincirlerinde de genellikle vegan özel malzemeler bulabilirsiniz.
- İnternet üzerinden: Vegan yiyecekleri ve daha fazlasını çevrimiçi olarak da kolayca sipariş edebilirsiniz. En iyi mağazalar: www.smilefood.de, http://www.veganic.de, www.vegan-total.de ve www.veganbasics.de.
Vegan beslenme: Yıldızlar ve kitapları
- Patrik Baboumian, kuvvet sporcusu: "Vegan ganz anders".
Vegan, 2011 yılında "Almanya'nın En Güçlü Adamı" unvanını kazandı. Okuyucuları ev yemekleri ve doyurucu shake'lerin bir karışımını bekleyebilirler. 19,90 Avro. Orgalahad Multimedya.
- Andreas Bär Läsker, Alman müzik menajeri: "Ete gerek yok".
"Fantastik Dörtlü "nün menajeri vegan diyetiyle 45 kilo verdi. Yemek kitabında kişisel tavsiyeler de veriyor. 24,99 Avro. Trias yayınevi