"Sihirli ampul" ya da "hayatın baharatı" olarak da bilinir. Almanya'da zerdeçal basitçe zerdeçal kökü olarak adlandırılır ve süpermarketlerdeki köri tozunun ana maddesidir.

Sihirli ampulün yapabildikleri

Curcumin, çok sağlıklı olan ve baharata zengin sarı rengini veren maddenin adıdır. Bu madde sürekli olarak analiz edilmektedir. Hem de şaşırtıcı sonuçlarla: Laboratuvar testleri, kurkuminin kanser karşıtı özelliklere sahip olduğunu ve beyinde çok spesifik protein komplekslerinin birikmesini önlediğini göstermiştir. Bu protein kompleksleri Alzheimer hastalığının gelişiminde rol oynuyor olabilir. Modern tıpta, bu bileşen aynı zamanda anti-enflamatuar özellikleri için de kullanılmaktadır ve artık kronik bir enflamatuar bağırsak hastalığı olan ülseratif kolitin standart tedavisine tamamlayıcı bir tedavi için tıbbi kılavuzların bir parçasıdır. Diz osteoartriti hastaları üzerinde yapılan bir klinik çalışma da kurkuminin ibuprofene benzer bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir.

Vitamin tedarikçisi olarak zerdeçal

Zerdeçalın sindirim özellikleri yıllardır bilinmektedir: içerdiği bileşenler karaciğeri daha fazla safra asidi salgılaması için uyarır. Bunlar diyet yağlarını bağlar ve sindirilebilir hale getirir. Bu da gaz ve şişkinliği hafifletir. Zerdeçal aynı zamanda süper bir demir, magnezyum, manganez, B6 vitamini ve bakır kaynağıdır.

Baharat gerçek bir sihirli ilaç gibi görünüyor. Bununla birlikte, kurkumin suda çok az çözünür ve bağırsak yoluyla yalnızca sınırlı ölçüde emilebilir. Bu yüzden zerdeçal çayı çok az fayda sağlar.

Zerdeçalın emilimi

Curcumin bağırsağa diyet yağlarıyla birlikte girerek çözünmesini biraz daha kolaylaştırır - ancak karaciğer yoluyla hızla tekrar atılır. Eczaneler daha iyi kullanılabilecek özütler satmaktadır. Boswellia ile birlikte kullanıldığında kurkuminin olumlu etkileri daha da güçlüdür. Bunun nedeni, buhur ağaçlarının doğal reçinesinin de anti-enflamatuar aktif bileşenler içermesidir. Curcumin-Loges plus Boswellia 'daki (eczanelerde mevcuttur) curcumin ve boswellia molekülleri, doğal sindirim süreçlerimizde de bulunan patentli misellere dahil edilmiştir. Özel yüzeyleri sayesinde bu miseller bağırsak duvarından çok daha kolay geçebilir. Geleneksel ekstrakt tozlarıyla karşılaştırıldığında, kurkuminin biyoyararlanımı 185 kat, boswellic asitlerin biyoyararlanımı ise 50 kat daha yüksektir.