Bir kahve partisi verdiğinizde kekin bir yarısı kalıba yapışırken diğer yarısının tezgahın üzerinde parçalanması gerçek bir felakettir. Ya da kek hiç çıkmaz mı? Pişirmeden önce kalıbı nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınıza ve kek çıkmazsa daha sonra neler yapabileceğinize dair birkaç püf noktası var.
Keki bundt kek kalıbından çıkarmak: Başarı için 5 ipucu
1. Bundt kek kalıbını uygun şekilde yağlayın
Hamuru dökmeden önce kek kalıbını iyice yağlamak çok önemlidir. Kalıp yağ içinde yüzmemelidir, ancak dikkatli çalıştığınızdan emin olmanız önemlidir. Kalıbı yağlamanın en iyi yolu, oluklara kolayca girebileceğiniz için bir fırça kullanmaktır. Yumuşak tereyağı, margarin veya sıvı yağ uygun yağlardır. Orta parçayı, yani daha sonra deliğin olacağı kısmı unutmayın!
Kelepçeli kalıbı fırın tepsisine dönüştürmek: Pişirme tariflerini dönüştürmek artık çok kolay>>
2. kalıbın üzerine un veya galeta unu serpin
Sadece yağa güvenemezsiniz - Bundt kekin daha sonra kalıptan kolayca çıkarılabilmesi için kalıbı un veya galeta unu ile toz haline getirmelisiniz. Bunun için kalıba biraz un dökün ve ortası da dahil olmak üzere tüm kalıp kaplanana kadar çevirin. Ardından kalan unu dökmeniz yeterlidir.
Zenker'den yapışmaz kaplamalı Bundt kek kalıbı>>
3. Keki pişirdikten sonra hemen dışarı çıkarmayın
Pastayı denemek için sabırsızlanıyor musunuz? Bu anlaşılabilir bir durum! Ancak en iyisi, en az 15 ila 30 dakika boyunca kalıbın içinde tamamen soğumaya bırakmaktır. Kek soğuk olduğunda, sadece daha kolay açılmakla kalmaz. Ayrıca parçalanma riski de daha azdır. İpucu: Keki çıkarırken kalıbın tabanına hafifçe vurun, kek genellikle sorunsuz bir şekilde kalıptan kayarak çıkacaktır.
4. Yardım: tahta çubuklarla kenardan gevşetin
Kek soğuk ve hala kalıptan çıkmıyor mu? O zaman tahta çubuklar veya bir spatula kullanarak dikkatlice kenarlarından gevşetin. Bazen kekin ortasına da yapışabilir, bu yüzden orayı da gevşetin. Kek hala kalıptan çıkmıyorsa, aşağıda sizin için başka bir püf noktamız var. İpucu: Kalıbı çizeceğiniz için keki gevşetmek için bıçak kullanmayın.
5. Benmari usulü ile gevşetin
Buna pek gerek kalmayacaktır - ancak kek kalıbın içinde kalırsa, birkaç dakika benmariye koyun. En geç o zaman direncini kaybedecek ve tek parça halinde pasta tabağına kayacaktır. Afiyet olsun!