Alkol içeriği
Alkol oranı %1,2'den fazla olan tüm içecekler (örn. şarap, bira, alkollü içkiler) bu şekilde etiketlenmelidir. Ambalajlı ürünlerde alkol kullanılıyorsa, bu durum içindekiler listesinde belirtilmelidir.
Menşei
Yumurta, meyve ve sebzeler için menşe ülke, domuz eti ve kümes hayvanları için yetiştirme ve kesim yeri, sığır eti için ise doğduğu ülke belirtilmelidir. Daha fazla kılavuz ve bilgi www.bmel.de/kennzeichnung adresinde bulunabilir.
Alerjenler
Almanya'da gıda etiketlemesi zorunludur. Alerjileri veya intoleransları tetikleyebilecek en önemli 14 madde veya ürün özellikle önemlidir. Bunlar ürün ambalajı üzerinde listelenmelidir. Bunlar arasında gluten içeren tahıllar, kabuklular, yumurta, balık, yer fıstığı, soya fasulyesi, süt, kereviz ve hardal bulunmaktadır. Ambalajsız ürünler söz konusu olduğunda, alerjenler hakkında bilgilendirilme hakkına sahipsiniz.
Raf ömrü
Son kullanma tarihi, bir ürünün (uygun şekilde saklandığında) lezzetini, rengini ve kıvamını koruduğu minimum süreyi gösterir. Kıyma gibi çabuk bozulan ürünlerin minimum son kullanma tarihi vardır ve bu tarihten sonra tüketilmemelidir.
Besin değerleri
Gıda maddelerinin etiketlenmesi besin değerlerini de içermelidir. "Büyük 7 "nin listelendiği bir tablo formu öngörülmüştür: Kalorifik değer, yağ, doymuş yağ asitleri, karbonhidratlar, şeker, tuz ve protein. 100 gram veya 100 mililitre bazında.
Dolum miktarı
Net dolum miktarı, içerdiği ürün miktarı hakkında bilgi verir. Ağırlık (gram veya kilogram), parça sayısı (örneğin meyve) veya hacim (mililitre veya litre). Bu, daha fazla içeriyormuş gibi görünen aldatıcı ambalajların açığa çıkarılmasında yardımcı olur.
Etiketleme
Gıdanın tam adı, bir ürünün türünü ve özel niteliklerini açıklığa kavuşturur. Tüketici için ne satın aldığı çok açık olmalıdır. Ancak, isim genellikle etiketin sadece arkasında veya altında, içindekiler listesinin yanında küçük harflerle yer alır. Üreticinin marka adı ön tarafta büyük harflerle yazılır. Ancak, bu öncelikle sadece reklam ve pazarlama amacıyla kullanılır.
İçindekiler
Ana bileşen her zaman önce gelir ve en az önemli bileşen en sonda yer alır. Tüm içeriklerin yanı sıra kullanılan katkı maddeleri ve tatlandırıcılar da listelenmelidir.