Son kullanma tarihi geçmiş ürünler kötü bir imaja sahiptir, ancak çoğu durumda hala mükemmel durumdadırlar. Uzman Silke Schwartau, gıda satın alırken ve kullanırken nelere dikkat etmemiz gerektiğini açıklıyor.

Son kullanma tarihi: Bu terim ne anlama geliyor ve tarihi kim belirliyor?

"Son tüketim tarihi (BBD) bir gıda ürününün minimum raf ömrünü gösterir. Üretici tarafından belirlenir. Bu tarihe kadar gıdanın en yüksek kalitesini garanti ederler ve genellikle güvenli tarafta olmak için erken belirlerler."

Kullan at tarihi ile aynı şey mi?

"Hayır, maalesef bu büyük ve yaygın bir yanlış anlamadır: son kullanma tarihi bir son kullanma tarihi değildir. Örneğin makarna, çikolata veya süt ürünleri hala iyi kalitede olabilir ve son kullanma tarihinden sonra yenebilir. Süpermarketler bazen son kullanma tarihi geçmek üzere olan gıdalar satar - bunlar gerçek bir pazarlık olabilir."

Son tüketim tarihi tüm gıdalar için zorunlu mu?

"Neredeyse hepsi için. Birkaç istisna var, örneğin şeker, sirke, sakız - veya ekmek, sebze, meyve ve sosis dilimleri gibi açıkta satılan yiyecekler."

Son kullanma tarihinin farkı nedir?

"Örneğin kıyma üzerinde özel olarak etiketlenmiş son kullanma tarihi için farklı kurallar geçerlidir: Bu hassas gıdalarda mikrop ve bakterilerin gelişme ve çoğalma riski vardır. Son kullanma tarihi geçtikten sonra bu ürünleri atmalısınız, aksi takdirde hastalanabilirsiniz."

Son kullanma tarihi önemli ve faydalı mı?

"Evet, bu tüketicinin korunması için önemli bir kazanımdır, çünkü tarihi geçmiş ürünlerin süpermarket raflarından kalktığı anlamına gelmektedir. Böyle bir tarih olmadan, 'raf ısıtıcılarının' geri dönme riski vardır. Bu nedenle tüketici merkezleri, son kullanma tarihinin kaldırılması halinde en azından üretim ya da imalat tarihinin ambalaj üzerinde belirtilmesini talep ediyor."

Tedirgin olan tüketiciler ne yapabilir?

" www.vzhh.de web sitemizde, arama maskesine 'Yiyecekleri ne zaman çöpe atmam gerekir' yazarsanız, gereksiz yere çöpe gidebilecek yiyecekleri kurtarmanıza yardımcı olacak bir tablo bulacaksınız. Bu tabloda tek tek ürünlerin genellikle ne kadar süreyle saklanabileceği ve en iyi nasıl saklanabileceği listelenmektedir."

Doğru kontrol edin Yoğurdunuzun son kullanma tarihi geçti mi?

O zaman çöpe atmadan önce hala yenilebilir olup olmadığını kendiniz kontrol edin. Onu - veya diğer yiyecekleri - tüm duyularınızla kontrol edin. Rengi değişmiş mi? Tuhaf kokuyor mu? Kıvamı değişmiş mi? Elbette: küf oluşmuşsa, atın. Aksi takdirde, sadece küçük bir kaşık deneyin ve kendi kararınıza güvenin. Çoğu durumda, ürün hala iyidir.