Mikrop ve bakterilerden en çok etkilenen kahve makineleri hangileridir?

İster kapsüllü ister tam otomatik bir makine olsun - düzenli olarak kahve yapıyor ve içiyorsanız, bakterileri hesaba katmanız gerekir. Nemli ortamı severler ve damlama tepsisinde ve kahve telvesinde dolaşıp dururlar. Üstelik kafeinin antibakteriyel etkisi olmasına rağmen.

Bakteriler kime zarar verebilir?

Bilim insanları ağırlıklı olarak Pseudomonas ve Enterococcus bakteri türlerini buldular. İyi haber şu ki, bu bakteriler sağlığa zararlı değil - bağışıklık sistemi çok zayıf olan insanlar hariç. Ve bu kişiler genellikle iyi hijyene çok dikkat ederler.

Gıda mikrobiyologları ne öneriyor?

Münster Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gıda Güvenliği Laboratuvarı Başkanı gıda mikrobiyoloğu Profesör Fritz Titgemeyer, su tankının dikkatle incelenmesini öneriyor. Bunun nedeni genellikle temizlenmemesidir. Çoğu durumda su basitçe doldurulur. Bu da bakteriyel bir biyofilm oluşturur. Ancak bu bile genellikle tehlikeli değildir. Bunun nedeni, demleme işlemi sırasında hortumlardaki suyun yaklaşık üç saniye boyunca en az 80 dereceye kadar ısıtılmasıdır. Bu bakterileri öldürür. Ancak kireç birikintileri nedeniyle 80 dereceye ulaşılamazsa, bakteriler kahve fincanına ulaşabilir.

Kendimizi en iyi nasıl koruyabiliriz?

Kahve makineleri ideal olarak her gün iyice temizlenmelidir, böylece bakterilerin şansı kalmaz. İdeal olarak ayda bir kez makinenin kirecinin çözülmesi de önemlidir. Eski kahve telvesi de hızlı bir şekilde uzaklaştırılmalıdır. Üzerlerinde küf oluşabilir.