Alkolsüz şarabın tadını çıkarın

Siz de yeni yıla (gereğinden fazla) iyi niyetle başlayanlardan mısınız? Spor, vücudunuzu yeniden forma sokmak, bol uyku, daha az stres ve sağlıklı bir diyet? Pekala, en azından ikincisi için size sıcak bir ipucu ile yardımcı olabiliriz. Günde bir ya da iki kadeh şarabın sağlıklı yönleri sürekli tekrarlanan bir tartışma konusudur. Gerçekten de öyle: özellikle kırmızı şarap kalp, dolaşım ve kan damarlarıüzerinde olumlu etkisi olabilecekbirçok madde içeriyor . Ancak bu durum her zaman alkol içeriği ile dengelenmektedir. Alkol vücut için büyük bir çabayla parçalanması gereken bir zehirdir. Burada şu soru ortaya çıkıyor: Alkolsüz bir şarap ne kadar pratik olabilir?

vasıtasıyla Jessica

12/11/2015, 09:30

Meyve suyundan farkı nedir?

Üzüm suyu, alkol içeriği olmadan şarabın faydalarından yararlanmak isteyenler için tabii ki bir alternatiftir. Ancak şarap hayranlarının kulağına bu çok az teselli gibi geliyor. Misafirlerle kadeh kaldırırken bile atmosfer aynı olmayabilir. Gerçek ama hala az bilinen alternatif alkolsüz şaraptır. Üzüm suyundan en önemli farkı, üzümlerin tıpkı alkollü şarapların üretiminde olduğu gibi önce fermente edilmesidir. Sadece bu işlem, hiçbir üzüm suyunun yerini alamayacağı, şaraba özgü tatları üretir.

Bu nedenle üretimin anahtarı, son üründen alkolün uzaklaştırılmasında yatmaktadır. Alkolü ayırmanın muhtemelen en yaygın yöntemi olan geleneksel damıtma bir seçenek değildir çünkü bu işlem sırasındaki yüksek sıcaklıklar sadece alkolü değil aromaları da buharlaştırır. Vakumlu buharlaştırma, modern santrifüjlerde olduğu gibi bu sorunu çözer ve alkolü kalan aromatik sıvıdan nazikçe ayırır. Sonuç: alkolsüz gerçek bir şarap! Ancak, tavizsiz alkolsüz bir şarap hedefliyorsanız dikkatli olmanız tavsiye edilir. Bu yöntemde de minimum bir kalıntı alkol içeriği kalır, ancak beyan için yasal olarak öngörülen %0,5 değerinin altındadır. Son ürün Almanya'da şarap olarak etiketlenmeyebilir.

Tadı güzel mi?

Hoş bir yan etki: Şaraptaki kalorilerin büyük bir kısmından alkol sorumludur. Bu nedenle alkol içermemesi, önemli ölçüde daha az kalori anlamına gelir. Sonuç kulağa gerçek olamayacak kadar iyi geliyor: Hem alkolden uzak durup hem de yeni yıl diyetine sadık kalarak şarabın tadını çıkarmak mı? Tadı güzel mi? "Normal" şarapta olduğu gibi, bu sadece kaliteye (ve kişisel zevkinize) bağlıdır. Eğer kalite arıyorsanız, vinoa.de 'deki uzmanlar en iyi şarap üreticisi Miguel Torres 'in Natureo Free ürün serisini önermektedir - malt biradan daha fazla alkol içeriği yoktur, ancak şarap keyfi ile doludur!