Teras havası gerçekten de gelmek üzere. Peki mükemmel teras şarabı nasıl olmalı? Çok güçlü olmamalı. Harika bir yaz kokusuna ve ferahlatıcı bir asiditeye sahip olmalıdır. Tek başına tadını çıkarmak kolay olmalı, ancak aynı zamanda hafif yaz mutfağına da eşlik edebilmelidir. Aynı zamanda cüzdanınızı da çok zorlamamalı ki arkadaşlarınızla ve ailenizle ikinci bir şişe açmak isteyebilesiniz. Aklıma tüm bu gereklilikleri yerine getiren özel bir şarap geliyor: Cantina Terlan'dan Sauvignon Blanc Winkl.
Profil
Şarap: 2015 Winkl Sauvignon DOC
Şarap Üreticisi: Cantina Terlan
Üzüm çeşidi: %100 Sauvignon Blanc
Vintage: 2015
Bölge: Alto Adige, İtalya
Toprak: kumlu, taşlı, geçirgen topraklar
İdeal içme sıcaklığı: 8 santigrat derece
Etiket: DOC - Denominazione di Origine Controllata
Fiyat: 11,99 € / şişe'den başlayan fiyatlarla
Şarap
Sauvignon Blanc, geniş bir hayran kitlesine sahip daha çok "sıradan" bir üzüm çeşididir. Birçok Riesling veya Chardonnay'den daha az kaprislidir. İyi kökenli bir Sauvignon Blanc'a güvenebilirsiniz. Sıcak Güney Tirol'de Terlan çevresindeki bağlarda porfir toprakta üzümler harika bir şekilde olgunlaşır ve özellikle güzel bir teras şarabı üretir.
Bir kez kokladığınızda hemen baştan çıkıyorsunuz - çarkıfelek meyvesi, kayısı ve bektaşi üzümünün harika meyvemsi notalarının yanı sıra nane ve mürver çiçeği gibi bitkilerin çiçeksi notaları. Şarabı gerçekten ısırmak istiyorsunuz. Damak tadı da aynı şekilde meyvemsi, keskin asitli ve hoş bir uzunluğa sahip. Özellikle ince mineral notaları şaraba güzel bir tazelik veriyor.
Şarap üreticisi ve bölge
Güney Tirol, İtalya'da halen çok sayıda kooperatif şarap imalathanesinin bulunduğu bir bölgedir. Son derece yüksek kalitede şaraplar üretmeleriyle bilinirler. Buna 1893 yılında kurulan ve Güney Tirol'ün önde gelen kooperatiflerinden biri olan Cantina Terlan da dahildir. Bugün, en iyi konumlarda 165 hektarlık üzüm bağlarını birlikte işleyen 143 üyesi bulunmaktadır.
Güney Tirol birçok kişi tarafından bir tatil beldesi olarak bilinir ve biz Almanlar arasında çok popülerdir. İster bir kış tatilinde ister yürüyüşlü bir yaz tatilinde olsun, tek bir bölgede bu kadar çok şeyi deneyimleyebilmeniz de eşsizdir. Her zaman Alplerin koruması altında. Ilıman iklim. Güney Tirol 'ün mutfak açısından da sunabileceği çok şey vardır. Bağcılık uzun bir geleneğe sahiptir ve çeşitli topraklardan ve mikro iklimlerden çok çeşitli şaraplar sunar.
Birlikte mükemmel gider
Kuşkonmaz yemekleri, keçi peyniri, somon füme, hafif salata sosu ile yaz salataları ve suşi
Ina'dan daha fazla şarap tavsiyesi ister misiniz?
Sommelier'in size ilham vermesine izin verin! "Ina'nın şarap ipuçları" arşivine her zaman göz atmaya değer. Crémant'tan kırmızı şaraba kadar her zevke uygun bir şeyler var!