Roze moduna girdiğimde, Provence'tan bir roze seçmeyi severim - yemekle birlikte tüketilmesi gereken farklı ve lezzetli rozeler için referans bölge. Bu Provence'tan herhangi bir roze değil, hayır, bu Brangelina'nın işi. Normalden birkaç taler daha pahalı olan ünlü bir şarabı tavsiye etmek gerçekten gerekli mi? Birkaç yıl önce ilk Miraval Rosé 'yi tattığımda ben de şüpheyle yaklaşmıştım ama hemen beğendim ve bir Provençal rozesinden beklediğim her şeye sahipti. Ayrıca, Provence'tan gelen mükemmel rozelerin en üst kaliteleri benzer fiyat aralığındadır. Deneyin ve hayal edin - Provence'ı, Akdeniz'i, otların ve lavantanın güzel kokusunu, bir yaz pikniğini, ...

Profil

Şarap Üreticisi: Jolie-Pitt & Perrin
Üzüm çeşidi: Cinsault, Grenache, Syrah ve Rolle
Vintage: 2015
Bölge: A.O.P Côtes de Provence
Toprak: Kil ve kireçtaşı
İdeal içme sıcaklığı: 8 santigrat derece
Ödüller: Parker: 91 puan
Fiyat: 15,90€/şişeden itibaren

Şarap

Zengin mercan pembesi rengi, ince bitkisel notalarla tamamlanan kırmızı dut buketi, canlandırıcı asiditesi ve orta gövdesiyle damakta hoş bir şekilde kalan bir şarap. Mineral bir dokunuş ve neredeyse tuzlu bir tat, mükemmel bir terroirden geldiğini gösterir. Kırmızı üzüm çeşitleri Cinsault, Grenache ve Syrah, Vermentino üzüm çeşidi adıyla da bilinen beyaz Rolle gibi bölgeye özgüdür. Üzümler ayrı ayrı hasat edilir ve bağlanır. Cinsault ve Grenache üzümleri hafifçe sıkılarak ve kısa bir süre bekletilerek ilk renkleri verilir; Rolle'den yine de sadece şıra çıkarılır ve Syrah için Saignée yöntemi kullanılır. 5'lik küçük bir oran ahşap fıçılarda, geri kalanı ise paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırılır.

Bağcı ve bölge

Château Miraval birkaç yıldır Brat Pitt ve Angelina Jolie'ye aittir. Ormanların, üzüm bağlarının ve zeytinliklerin ortasında güzel bir konuma sahip, 17. yüzyıldan kalma eski bir şatodur. Kaleye ait 500 hektarlık bir arazi bulunmaktadır. Üzüm bağları deniz seviyesinden 350 metre yüksekliktedir. Bu da sıcak günler ve serin gecelerden oluşan ideal bir Akdeniz iklimi sağlamaktadır. Üzümler harika bir şekilde olgunlaşmakta, ancak şaraplara büyüleyici bir tazelik veren asitliklerini korumaktadır. Brangelina, vinifikasyon için bölgedeki en iyi ve en ünlü bağcı ailelerden birinin yardımını almıştır - Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel ile tanınan Perrin ailesi.

Birlikte mükemmel gider

Izgara sebze ve balık, Akdeniz salatası, scampi veya baharatlı kırmızı sürme peynir.

Roze şarap hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Üzüm çeşitleri ne ölçüde farklılık gösterir ve damak tadınıza uygun doğru roze şarabı nasıl bulabilirsiniz? O zaman vinoa.de'nin"Roze şarap: Bilmeniz gereken 10 üzüm çeşidi!" başlıklı yazısına bir göz atmanızda fayda var. Burada bir sonraki etkinlik için doğru roze şarabı seçmek için bilmeniz gereken her şeyi bulabilirsiniz!

Ina'dan daha fazla şarap ipucu almak ister misiniz?

Sommelier'in size ilham vermesine izin verin! "Ina'nın şarap ipuçları" arşivine her zaman göz atmaya değer. Crémant'tan kırmızı şaraba kadar her zevke uygun bir şeyler var!