Deneyimleyin ve eğlenin, dışarıda olun ve bir şeyler yemek için durun - İsviçre'nin Almanlar için en popüler tatil yerlerinden biri olması sebepsiz değildir. Burada insanlar hem modern çağı yaşıyor hem de yüzyılların geleneklerini koruyor. Görkemli dağlar sizi yürüyüşe ve kayak yapmaya davet ederken, mükemmel restoranlar hem aileleri hem de gurmeleri memnun ediyor. Dünyanın İsviçrelilere sadece çakı ve fermuarı değil, aynı zamanda sarımsak presini, patates soyucuyu, Bircher müslisini ve fondüyü de borçlu olması şaşırtıcı değil.
Rakipsiz bir peynir
Artık icatlar, ticari markalar ve efsaneler var. İsviçre peyniri ve özellikle de Le Gruyère AOP bunlardan biridir. Bir kez tadıldığında, sonsuza kadar hafızada kalır. Bu yüzden bu lezzetli sert peynirin evini ziyaret etmek mantıklıdır. Tekerlekler burada, dilimlenip dünyanın dört bir yanına gönderilmek üzere paketlenmeden önce 24 aya kadar ladin raflarda saklanıyor. Evleri de peynirin kendisi kadar eşsizdir. Le Gruyère AOP, İsviçre'nin batısındaki Gruyère bölgesinden gelmektedir. Daha 16. yüzyılın başlarında buradaki dağlı çiftçiler, ineklerinin sütünü kış boyunca muhafaza etmek için uzun ömürlü peynir üretmişlerdir. Peynir üretimi giderek daha da mükemmelleştirildi ve bugün Le Gruyère AOP gibi çeşitler sıkı kurallara ve kontrollere tabidir. En iyi süt için en iyi ot, en iyi peynir için en iyi süt - garantilidir.
Mutlu ineklerle birlikte sahada
Avrupa'nın kalbinde İsviçre, İsviçre'nin kalbinde Fribourg Kantonu, Fribourg'un kalbinde ise Gruyère bölgesi (Fransızca: La Gruyère) yer almaktadır. Yaz aylarında burada tırmanış ve yürüyüş yapabilir, teleferikle Charmey yakınlarındaki macera parkına gidebilir ve orta istasyondan scooter bisikletle vadiye inebilirsiniz. Gruyère Gölü'nde kano yaparak veya yüzerek harika günler geçirebilirsiniz. Dağ kartingi, yaz kızağı veya minigolf? Zirvesi deniz seviyesinden neredeyse tam 2000 metre yükseklikte olan Moléson'da sorun yok. Eğer o kadar aktif değilseniz, bir banktan eşsiz manzaranın tadını çıkarabilir ya da Gruyères Kalesi'ni ve 800 yıllık tarihini keşfedebilirsiniz. Dağlara kış geldiğinde hava hızla soğur ve kar yağışı garanti edilir. Sağlam ayakkabılar, kalın
ceketler ve sıcak eldivenler, bölge daha az deneyimlenmeye değer değildir. Kayak ve kış yürüyüşlerinin yanı sıra, gösteri çiftlikleri ve müzelere de geziler düzenlenmektedir. Örneğin Bulle bölgesinin başkentinde, bölgenin tarihini ve geleneksel bölgenin hazinelerini sunan "Musée gruérien" bulunmaktadır. Sadece on dakika daha güneyde, La Maison du Gruyère kapılarını açmıştır. Burada Le Gruyère AOP hakkında her şeyi öğrenebilir ve usta peynir üreticilerini iş başında izleyebilirsiniz. Daha sonra tatlı bir şeyler yemek isterseniz, Broc'taki Maison Cailler çikolata fabrikasını ziyaret etmek isteyebilirsiniz. Tuhaf eserleriyle İsviçre'nin rahatlığına ilginç bir kontrpuan oluşturan İsviçreli sanatçı HR -Giger'in onuruna kurulan müze ise tamamen farklı bir yapıya sahiptir. Biraz daha güneye inildiğinde, Intyamon Vadisi peynirin bölgeyi nasıl şekillendirdiğini görmek için harika bir yerdir: Estavannens, Villars-sous-Mont, Grandvillard ve Lessoc'da kırsal geçmiş evlerin ve ahırların cephelerinde görülebilir.
Bakın, hayret edin ve ziyafet çekin!
Hareketli bir günü mutlaka çok sayıdaki restorandan birinde lezzetli bir yemekle tamamlamalısınız. İster fondü, ister raclette ya da atıştırmalık olsun - asıl önemli olan peynirdir. Belki de tipik Fribourg safranlı ekmeği üzerine biraz acılı hardal? Ve tatlı olarak, Gruyère duble kremalı beze? Bölgede gerçekten de mutfak spesiyaliteleri konusunda hiçbir sıkıntı yok.