14-23 Ekim 2016 tarihleri arasında İstiridye Haftası
UNESCO Dünya Mirası Wadden Denizi bölgesinde istiridye sezonunun başlangıcındaki geleneksel etkinlik İstiridye Trophy Haftası'dır. Bu yıl 14-23 Ekim tarihleri arasında düzenlenen istiridye yemek festivali, deniz ürünleri severlere çok çeşitli olağanüstü lezzetler sunmaktadır. İstiridye Haftası ayrıca Danimarka'yı dört bir yandan çevreleyen denizden elde edilen istiridye ve diğer spesiyaliteler hakkında ipuçları ve arka plan bilgileri de sunmaktadır. İstiridye ve midye safarilerinin yanı sıra İstiridye Trophy Haftası programı, tanınmış Danimarkalı üst düzey şeflerle yemek pişirme etkinlikleri ve mutfak akşamlarını da içermektedir.
Yerel korucular en iyi istiridye yataklarını ve gelgitleri bilirler. Çünkü istiridye avı turları genellikle gelgitte çok uzaklara gitmekte ve genellikle dört ila beş saat sürmektedir. Çamur düzlüklerinde yapılan yorucu yürüyüş, daha taze olamayacak bir ikramla ödüllendirilir: İsterseniz, 1990'larda Pasifik Okyanusu'ndan Danimarka'ya gelen ve tüm dünyadaki gurmeler arasında popüler olan Pasifik istiridyelerinden birini yerinde açabilir ve biraz tuz ve limon suyu ile deneyebilirsiniz. Bunlara genellikle uygun tarzda bir kadeh köpüklü şarap eşlik eder.
Wadden Denizi'ndeki faaliyetler hakkında daha fazla bilgiyi www.suddanischenordsee.dk adresinde bulabilirsiniz.
17-23 Ekim tarihleri arasında elma festivali
Danimarka Krallığı'nın merkezinde, Küçük ve Büyük Kuşak ile çevrili Funen yer alır. Ülkenin üçüncü büyük adası "Danimarka'nın Bahçesi" olarak ünlenmesini yıl boyu süren ılıman deniz iklimine ve özellikle verimli topraklarına borçludur: Funen'in besin açısından zengin topraklarında mükemmel meyve ve sebzeler yetişir.
Assens belediyesinde 17-23 Ekim tarihleri arasında düzenlenen Elma Festivali (Æblefestival) elmaya bir övgü niteliğindedir. Burada, Funen'in batısında, çok sayıda eski elma çeşidi hala yetiştirilmektedir. Tartışmasız kraliçe, 1910 yılında yerel bir çiftlikte keşfedilen popüler "Ingrid Marie" çeşididir. Elma şarabı, şıra ve elma sucuğu üretimi, elma bahçeleri turları, konferanslar ve elma keyfinin sağlık yönleri festivalin temaları arasındadır.
Soğan festivali 21 Ekim'de
Funen'in kuzeyindeki Bogense'de 21 Ekim'de düzenlenen Soğan Festivali'nde işler çok daha baharatlı bir hal alıyor. O gün liman kentinin sokakları her türlü soğan ve sebzenin satıldığı halk festivali benzeri büyük bir pazara dönüşüyor. Ayrıca ücretsiz soğan çorbası ve müzik de vardır. Festivalin sonunda düzenlenen tart yarışmasında bir jüri festivalin en iyi soğanlı ve sebzeli tartını seçecektir.
Festivaller ve Funen'in öne çıkan lezzetleri hakkında daha fazla bilgi www.visitfyn.de adresinde bulunabilir.