Steiermark'ta tatil çok lezzetli

Menünün üzerinde "Onlar hala var, güzel şeyler" yazıyor ve aşağıdaki teklif süt ve bal ülkesine bir davetiye gibi okunuyor: ev yapımı patates köfteleri ile doyurucu orman domuz filetosu dilimleri, domates yahnisi ve parmesan ile yabani ot burgerleri, böcek fasulyesi ve soğan soslu kuzu pirzolası ve tatlı bir taçlandırma zaferi olarak, karamelize kabak çekirdeği ve kabak çekirdeği yağı ile vanilyalı dondurma yaratımı olan Ölspurbecher. Ve bunlar Steiermark'ın sunduğu spesiyalitelerden sadece bazılarıdır. Goach ailesinin St. Stefan ob Stainz'deki "Jagawirt "inin güneşli teraslarında servis edilen hemen her şey evde yetiştiriliyor ve sevgiyle hazırlanıyor. Ve siz de tadına bakabilirsiniz. Burada gerçekten eğlenebilirsiniz. Steiermark'taki pek çok yerde olduğu gibi.

"Avusturya'nın şarküterisi"

Yerel halkın topraklarını "Avusturya'nın göbeği ya da şarküterisi" olarak adlandırması boşuna değildir. Elmalar ve üzümler bu bereketli topraklarda başka hiçbir yerde olmadığı kadar tatlı ve lezzetli yetişmektedir. 850 yıllık Riegersburg kalesi, ihtişamın muhteşem bir manzarasını sunmaktadır. Dik tırmanışı onu eskiden zapt edilemez kılıyordu. Günümüzde ziyaretçiler kaleye eğimli teleferikle rahatça ulaşabilmektedir. Güney Steiermark şarap ülkesini keşfetmenin biraz daha sportif ama yine de rahat bir yolu e-bisiklettir.

Elektrikli bir bisikletle yokuş yukarı ve yokuş aşağı gidebilirsiniz. Tırmanış için yeterli güce sahip değilseniz, viteslere bir tıklama hafif bir yardım sağlar. Bu sayede dinlenmek ve dalgalı üzüm bağlarının gölgeli ormanlık alanlarla yer değiştirdiği, şarap imalathaneleri ve şarap tavernalarının sizi bir kadeh Schilcher, atıştırmalık veya diğer Steiermark spesiyalitelerinin tadını çıkarmaya davet ettiği manzaranın tadını çıkarmak için daha fazla zaman kalır.

Süt ve bal diyarının mutfak merkezi

Steiermark'ta tatile çıkan herkesin tamamen zevkine düşkün olduğuna şüphe yok. Graz, süt ve bal ülkesinin merkezindeyer almaktadır. Eyalet başkentinin en önemli özelliği, tarihi merkezde her yıl düzenlenen "Uzun Masa "dır. Şenlikli bir şekilde hazırlanan masada 600'e kadar konuk oturabilir. Ancak Graz'ı bu denli çekici kılan yalnızca sunduğu lezzetler değil, aynı zamanda tarihi saat kulesinin taçlandırdığı Schlossberg'deki bira bahçesinden en iyi şekilde görülebilen kırmızı kiremitli çatılar denizi ve gelenek ile modernliğin yan yana gelişidir. Fütüristik mavi dış cephesiyle Kunsthaus ve 2003'ten bu yana nehrin ortasında yüzen Murinsel, mimari ve kültürle ilgilenenler için özellikle cazibe merkezleridir. Graz'ın Unesco tarafından "Tasarım Şehri" olarak tanımlanması, uzun zamandır ön planda olduğu bir lige resmen girmesini sağlamıştır.

Yemekten sonra egzersiz geliyor

Steiermark'ta iyi hissetmek aynı zamanda doğada aktif olmak demektir. Bu nedenle Dachstein buzullarına, Totes Gebirge'nin kireçtaşı masiflerine ya da kuzeybatıdaki Ausseerland'ın pırıl pırıl dağ göllerine gidin. Steiermark'ta herkesin zevkine uygun aktivitelerin tadını çıkarabileceği çok sayıda ilginç yer vardır. Sinirleri güçlü olanlar, Hunerkogel'in dikey güney yüzünün 2.700 metre üzerinde yükselen Skywalk'u mutlaka ziyaret etmelidir. Bu kadar heyecanlı olmayanlar ise Grundlsee'de ya da her zaman sıcak olan Sommersbergsee'de yüzerken heybetli zirvelerin manzarasının tadını çıkarabilirler. Bachlalm'e yapılan kolay dairesel yürüyüş çocuklu aileler için tavsiye edilir. Bu iki saatlik turda, özellikle sabahın erken saatlerinde veya öğleden sonra geç saatlerde, sevimli dağ sıçanlarını görebilirsiniz.

Steiermark'ta yürüyüş

Sık ormanlar, gürül gürül akan sular ve engebeli kireçtaşı duvarları sizi Steiermark'ta yürüyüş yapmaya davet ediyor: Gesäuse Milli Parkı dağlık bölgesi, bozulmamış ve vahşi doğayı seven herkes için mükemmel bir yürüyüş alanıdır. Enns nehri milyonlarca yıl boyunca dağların derinliklerine doğru oyulmuş ve 1.800 metreye kadar yükselen dik duvarlarıyla çığır açan bir vadi yaratmıştır. Dünyanın büyüleyici bir köşesi!

Johann Lafer'in evi

Michelin yıldızlı ünlü şef Johann Lafer, anavatanında "katkısız doğal ürünlerden hazırlanan basit yemeklerle" büyüdü ve Steiermark'ın spesiyalitelerini takdir ediyor. Bölgenin mutfak lezzetleri arasında koyu yeşil kabak çekirdeği yağı, salatalarda, çorbalarda ve ana yemeklerde eşsiz lezzetini ortaya çıkaran böcek fasulyesi ve Steiermark elması yer alıyor. Steiermark aynı zamanda Welschriesling, Pinot Blanc, Muscat, Chardonnay (burada Morillon olarak adlandırılır) ve Schilcher ana çeşitleriyle küçük ve çok iyi bir şarap yetiştirme bölgesidir.

Steiermark'ta tatiller: seyahat ipuçları

Seyahat ve uyku

Araba ile: A8 Münih-Salzburg-Graz otoyolu veya A9 Münih-Passau-Graz otoyolu üzerinden. Önemli: vinyet satın alın! 10 günlük ücreti 8,50 avrodur. www.vignette.at
Tren: Deutsche Bahn Europe Special sizi 39 Avro'dan başlayan fiyatlarla Steiermark'a götürür; bilgi: www.bahn.de
Çiftlik: Dachstein'ın rüya gibi manzarasına sahip mutfak çiftliği "Bruckreiterhof "ta bir gecelik konaklama, yarım pansiyon dahil kişi başı 52 Euro'dur. 5 yaşına kadar çocuklar ücretsiz, 7-14 yaş arası 26 Euro; rezervasyon:
www.urlaubambauernhof.at/bruckreiterhof
Winzerzimmer: Weingut Schauer'in rahat Winzerzimmer odaları sizi dinlenmeye ve eğlenmeye davet ediyor. Çift kişilik odada 1 gece 39 Euro'dan başlayan fiyatlarla. Rezervasyon: www.weingut-schauer.com

Bölgeyi deneyimleyin

Bisiklet turları: Steiermark bisiklet veya e-bisiklet ile keşfetmek için harika bir yerdir. Öne çıkan yerler arasında Mur ve Enns bisiklet yollarının yanı sıra tüm keyifli e-bisiklet turları yer almaktadır.