Buğday unu tipi 405
Buğday unu tip 405, bisküvi ve kek gibi klasik "tatlı günahlar" için idealdir. Fırınlanmış ürünleri güzel, hafif ve kabarık hale getirmek için optimum bileşime sahiptir.

Tip 550 ve 1050
... ekmekler, ekmekler ve tuzlu hamur işleri için idealdir. Ev yapımı spaetzle en iyi çok ince taneli spaetzle unu ile yapılır.

Kavuzlu un
Kavuzlu buğday unu buğday unundan daha sağlıklı kabul edilir ve metabolizma üzerinde daha olumlu bir etkiye sahip olduğu söylenir. Kılçıksız buğday unu beyaz un olarak da, örneğin 630 ve 1050 tane boyutlarında, mevcut olduğundan, buğday unu ile aynı şekilde pişirme için kullanabilirsiniz. Kavuzlu un, örneğin pizza hamurunu güzel ve gevrek yapar ve kreplere özellikle çocuklar arasında çok popüler olan cevizli bir lezzet verir.

Çavdar unu
Çavdar unundan yapılan fırın ürünleri güçlü, baharatlı bir tada sahiptir. Çavdarın gluten proteini düşük olduğundan, hamurların gevşetilmesi için ekşi mayaya ihtiyaç vardır. Genel bir kural olarak: tip numarası ne kadar yüksekse, hamurun o kadar fazla sıvıya ihtiyacı vardır.

Hindistan cevizi unu
... pişirirken karbonhidratı azaltmak istiyorsanız iyi bir alternatiftir.