Soğutucuya

Yemek artıkları gibi gıdalar en iyi şekilde buzdolabında saklanır. Çünkü 10 dereceden fazla sıcaklıkta saklanırsa bakteriler kolayca çoğalabilir. Ancak: önce iyice soğumasını bekleyin.

Yiyecekleri vakumlu paketleme ile muhafaza etmek

Artık ev kullanımı için vakum mühürleme makineleri var (örneğin Amazon'da yaklaşık 50 Euro'dan başlayan fiyatlarla). Yiyecekler verilen film torbalara doldurulur - makine daha sonra havayı çıkarır ve torba ağzı kapatılır. Pişirilmiş yiyecekler genellikle buzdolabında yaklaşık 2 ila 3 gün dayanır. Vakumla kapatılmış yiyecekler yaklaşık 8 ila 10 gün saklanacaktır. İpucu: Birçok kasap taze etleri vakumla mühürlemeyi teklif eder. Bir yemek için ne kadar ete ihtiyacınız olduğunu tahmin etmekte zorlanıyorsanız bu pratiktir

Streç film mi alüminyum folyo mu?

Ekolojik açıdan bakıldığında streç film alüminyum folyodan daha üstündür. Bununla birlikte, her ikisi de gıda saklama için pratik mutfak yardımcılarıdır.

Sıcaklık: Alüminyum folyo, taşıma sırasında bir tencere çorba gibi şeyleri sıcak tutmak için daha iyidir. Bir diğer avantajı da ambalajın ışık geçirmez ve neredeyse hava geçirmez olmasıdır. Bu da yiyeceklerin kolayca kurumaması anlamına gelir.

Asitli gıdalar: Alüminyum folyo asitle reaksiyona girer - küçük delikler oluşur ve gıda artık korunmaz. Bu nedenle: Turunçgilleri veya salataları her zaman streç filmle kaplayın. Salatalık gibi kesilmiş yüzeylere iyi yapışır.

Kokular: Alüminyum folyo, soğan veya peynir gibi güçlü kokulu gıdaların kokusunu daha ince streç filmden daha iyi uzak tutar.

Cam mı plastik mi?

Hepimizin dolabında birkaç gıda saklama kutusu vardır. Ancak malzeme seçerken dikkatli olun. Çünkü söz konusu yiyecekleri muhafaza etmek olduğunda her iki seçeneğin de avantajları ve dezavantajları vardır.

Çevre faktörü: Cam kavanozlar daha ağır olmasına rağmen, plastikten kesinlikle daha çevre dostudur. Sorun: O kadar iyi sızdırmaz değiller. Hava geçirmez plastik kapaklı bir cam kavanoz iyi bir uzlaşmadır.

Isıya dayanıklılık: Cam veya seramik kaseler mikrodalgaya konulursa çatlayabilirler. Yiyecekleri düzgün bir şekilde saklamak için daha iyisi: ısıya dayanıklı plastikten yapılmış mikrodalga kaplar. Bunlar genellikle 200 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir ve yiyeceklerin lezzetini etkilemez.

Teneke yerine klipsler: kesilmiş salatalıklar veya limonlar çabuk kurur. Pratik: plastik koruyucu kapaklar.

Buarada: Yiyecekleri uzun süre muhafaza etmek için kapta mümkün olduğunca az hava toplanmalıdır. Bu şu anlama gelir: her zaman ağzına kadar doldurun.