Çilek sezonu 2018: Çilek sezonu ne zaman?

İthalat sayesinde çilek tüm yıl boyunca bulunabilmektedir. Ancak yerli çileklerimiz ağırlıklı olarak Mayıs, Haziran ve Temmuz aylarında satışa sunulmaktadır. Hasat zamanı hava durumuna bağlıdır. 2018 çilek sezonu da bölgeye ve hava koşullarına bağlı olarak değişmektedir. Bununla birlikte, korumalı yetiştiriciliğe giderek daha fazla odaklanılıyor, öyle ki BVEO'ya göre geçen yıl açık alandan elde edilen 115 bin ton çileğin yanı sıra folyo tünellerden de yaklaşık 20 bin ton hasat yapıldı.

Çilek Almanların en sevdiği meyve mi?

Rakamlar her şeyi anlatıyor: 2017 yılında Almanya'da 230 bin ton çilek tüketildi. Bu, geçen yıl hava koşullarına bağlı hasat kayıpları olmasına rağmen kişi başına 3 kilonun biraz altında bir rakama denk geliyor. Ancak 2018 çilek sezonunun bunu aşıp aşamayacağını ve Almanların yerel çilekleri tercih etmeye devam edip etmeyeceğini zaman gösterecek. Tüketiciler ortalama olarak kilo başına yaklaşık 4,30 avro harcadı.

Limondan daha fazla C vitamini

Çileklerimiz konsantre bir vitamin paketidir. Her 100 gramda yaklaşık 55 miligram ile limon ve portakaldan bile daha fazla C vitamini içerirler. Ayrıca A vitamini, kalsiyum ve magnezyum da içerirler. Hepsi bu kadar da değil: tatlılıklarına rağmen, en sevdiğimiz meyvenin kalorisi de oldukça düşüktür ve 100 gramında sadece 32 kcal bulunur.

Çilekler nasıl uzun süre taze kalır?

Eğer 2018 çilek sezonunun tadını doyasıya çıkarmak istiyorsanız, çilek satın alırken aşağıdaki hususlara dikkat etmelisiniz: Olgun çilekler parlak ve eşit kırmızı renktedir. Ayrıca aromatik kokularından da tanınabilirler. Narin meyvelerin zedelenmesini önlemek için iyi korunarak paketlenmeli ve taşınmalıdır. Bununla birlikte, küçük lekeler onları daha az dayanıklı yapmaz. Çilekler hemen yenmeyecekse, genellikle yıkanmadan ve üstü kapalı olarak buzdolabında birkaç gün saklanabilirler.

Çilekleri hazırlamanın en iyi yolu nedir?

Musluktan akan su, narin çileklere hızla zarar verebilir ve lezzetlerini de alır. Meyveleri durgun suda temizlemek ve yıkadıktan sonra sadece yapraklarını ve saplarını çıkarmak en iyisidir.

2018'in çilek sezonu için en lezzetli tarifler

Bu kadar çilek bilgisi yeter - şimdi 2018 çilek sezonunu en lezzetli tariflerle karşılayalım:

Tabansız çilekli cheesecake

Bademli pandispanya ile çilekli ve vanilyalı kek

Kremalı puf halkası olarak çilekli kek

Beze ve waffle ile çilek rüyası

Çilekli kuark dilimleri