İzoglukoz: Ucuz şeker bizi sadece şişmanlatıyor mu?

Son zamanlarda, AB pazarına daha fazla izoglukoz girmesine izin verilmiştir. Bu aynı zamanda fruktoz-glikoz şurubu, mısır şurubu veya mısır şurubu olarak da bilinir. Örneğin mısır nişastasından elde edilen tatlandırıcının üretimi ucuzdur. Başlıca üretici ülkeler ABD ve Kanada'dır.

vasıtasıyla Sabrina

01/17/2018, 17:52

Frau liest sich Zutaten auf einer Packung im Supermarkt durch — İçindekiler listesinin başında "şeker" mi var? O zaman çok fazla içeriyor.

İzoglukoz nasıl çalışır?

Ölçülü tüketildiğinde izoglukoz, vücut üzerinde şeker pancarından elde edilen ev şekeri ile benzer bir etkiye sahiptir. Ancak burada bir tehlike söz konusudur: bir gıdadaki fruktoz içeriği ne kadar yüksekse, o kadar tatlı hale gelir.

İzoglukoz nedeniyle daha yüksek diyabet riski

İzoglukoz daha yüksek oranda fruktoz içerir. Bu da vücudun tatlılığa alışabileceği ve daha fazlasını isteyebileceği anlamına gelir. Eğer sık sık çok fazla tüketirsek, sadece obezite değil aynı zamanda diyabet riski de ortaya çıkar. Yetişkinler günde en fazla 50 ila 60 g şeker yemelidir.