Bu şekilde taze alınmış kirazlar daha uzun süre saklanır:

Sapını üzerinde bırakın

Kirazların yeşil sapı, çekirdekli meyveye nem sağlamaya devam ettiği için daha uzun süre taze ve sulu kalmalarını sağlar. Sap çıkarılmışsa, bakteri ve mantarlar açık alandan meyve etine daha hızlı nüfuz edebilir ve örneğin küflenmeye neden olabilir.Bu nedenle kiraz satın alırken her zaman sapının hala bağlı olduğundan emin olun. Ayrıca mümkün olduğunca yeşil ve pürüzsüz görünmelidir.

Kirazları her zaman ambalajından çıkarın

Doğru saklama kirazların raf ömründe büyük fark yaratır. Meyve genellikle evde hemen çıkarılması gereken plastik bir kapta veya plastik bir torbada satılır. Bunun nedeni, plastik ambalaj içindeki iklimin çok nemli olmasıdır.

İpucu: Kirazları mutfak kağıdı serili bir teneke kutuda saklayın. Kağıt, küf oluşumuna yol açabilecek fazla nemi emer. Kirazlar buzdolabında yaklaşık iki ila üç gün saklanacaktır.

>> Vişneli ve çikolata parçacıklı crumble kek deneyin

Kirazları yemeden önce yıkayın

Kirazları genellikle ambalajından çıkarır çıkarmaz yıkarız. Ancak bunu yapmamalı, yemeden hemen önce yıkamalıyız. Yıkama kimyasal kalıntıları, bakterileri ve kiri temizlese de meyvenin doğal koruyucu kaplamasını da yok eder. Bu nedenle, yıkamadan önce yemeden öncesine kadar beklersek meyve daha uzun süre taze kalır.

Muhafaza etme veya dondurma

Kiraz mevsiminden sonra hala meyvenin bir kısmına sahip olmak istiyorsanız, onu korumanızı öneririz. Dondurmak, kirazları daha uzun süre muhafaza etmenin bir başka yoludur. Bunu yapmak için meyveleri porsiyonlar halinde dondurucu poşetlerine koyun ve dondurucuya koyun.

İpucu: Dondurmadan önce kiraz çekirdeğini meyvenin içinde bırakın, böylece kirazlar daha az sıvı kaybeder. Yarı donmuş haldeyken çekirdeği çıkarmak da çok daha kolaydır.

Ayrıca lezzetli:
Vegan çilekli crumble
Amarettini vişneli tart

Tarih: 11.07.2020
Yazar: Ilka-Marie Hagenbücher